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八宿荞麦

标签: 粮油 粗粮
简介:八宿荞麦是西藏昌都八宿县的特产。八宿荞麦生长在海拔3300米以上的藏东高原八宿县河谷地带,种植历史已有500多年。由于该区域日照时间长、温差大,降雨量少、蒸发量大,八...
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八宿荞麦是西藏昌都八宿县的特产。八宿荞麦生长在海拔3300米以上的藏东高原八宿县河谷地带,种植历史已有500多年。由于该区域日照时间长、温差大,降雨量少、蒸发量大,八宿荞麦粒大、皮薄、面白,富含蛋白质和多种维生素,是一种营养丰富,能降血脂、血糖和胆固醇的无公害健康食品。

荞麦具有较高的药用价值和保健功能,相关产品在市场上经久不衰,深受消费者喜爱。近年来,昌都市八宿县依托当地资源优势,大力发展荞麦产业,开发荞麦茶、荞麦醇酒、白荞麦粉、苦荞麦粉、荞麦糌粑、荞麦保健枕等多种产品,逐步推广品牌、扩大规模,有效增加了群众收入。

质量技术要求

一、品种

当地荞麦和苦荞地方品种。

二、立地条件

海拔3200至3400米。土壤类型为风沙土,质地为壤土和砂壤土。土壤ph值为7.5至8.5。

三、栽培管理

1. 播种:7月中旬播种,每亩播种2.5至7.5公斤。

2. 施肥:每公顷每年施有机肥≥7500公斤。

3. 收获:10月至11月,大多数荞麦花序上的籽粒由白色变为茶色,85%以上的籽粒变成黑色后收获。

四、加工技术流程

初清除杂→清理(磁选)→去石→粒度分级→脱壳→皮壳分离→整粒碎粒分离→碾磨→定量包装→入库。

五、干燥与贮藏

荞麦自然风干至水分≤13%,库存不超过两年。

六、质量特色

1. 感官特色:粒大、皮薄、籽粒黑褐色,千粒重≥30克。面白。

2. 理化指标:蛋白质含量≥11%,淀粉含量≥63%,水分≤13%。

3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

地域范围

八宿县隶属西藏自治区昌都市,位于西藏自治区东部,昌都市东南部,地处怒江上游,县城所在地白马镇海拔3260米。东邻左贡县、察雅县,南与察隅县接壤,西靠洛隆县、林芝市波密县,北连昌都市卡若区、类乌齐县。

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