迭部羊肚菌

迭部羊肚菌，又称迭部狼肚菌、迭部狼肚菜，由于菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌，是世界上最著名的珍稀食药用菌之一。迭部羊肚菌为地理标志保护产品。

质量技术要求

一、种源

迭部县域内生长的野生羊肚菌。

二、立地条件

海拔1600m-4900m之间栎、桦、松等针、阔叶混交林内。

三、采收

采摘时间为4月至8月中旬，羊肚菌朵形完整，饱满，高度为3-8厘米，颜色呈蛋壳色或浅黄褐色。

四、加工工艺

1．速冻迭部羊肚菌：

原料→去杂质、刮泥脚→清洗→沥水→分拣→速冻→成品

2．干迭部羊肚菌：

原料→去杂质、刮泥脚→烘干或晾干→分拣→成品

生长环境

迭部羊肚菌一般单个或成片生长在海拔2300-3000米之间，以栎、桦为主并夹有松树的阔叶林中，下层多为蔷薇科小灌木及草本植物，林下落叶层厚达10~14厘米，落叶层下腐殖层达10~30厘米，有森林腐殖质土、森林褐土、森林棕土的冷温地带，三分阳光、七分阴影的二阴山地带更宜生长，微弱散射光的刺激对羊肚菌子实体的生长发育特别有利。强烈的直射光对羊肚菌的生长发育有不良影响，但在向阳的草山坡及向阳的桦、杨林内的腐质土地上，适宜生长白羊肚菌。4-6月份，森林间空气相对湿度为59%-53%、林地落叶层日平均温度12℃左右，降水量在31.5-47.5毫米、土壤含水量一般在40%~50%之间时，是迭部羊肚菌盛产期

分布范围

1.按地理位置界定:迭部蕨麻猪主要分布在甘南藏自治州迭部县境内，东经102º55'~104º04'，北纬33º39'~34º20'的青藏高原东缘，海拔2000米至4000米之间。

2.按行政区划界定:甘肃省甘南藏族自治州迭部县境内的益哇乡、电尕镇、卡坝乡、达拉乡、尼傲乡、旺藏乡、花园工作站、阿夏乡、多儿乡、洛大乡、桑坝乡、腊子口乡等12个乡镇52个行政村。