临潭当归

临潭当归产地位于甘南藏族自治州临潭县所辖区域内的三岔乡、洮滨镇、店子镇、新城镇、羊永镇、长川乡、王旗镇、石门乡、城关镇、流顺镇、羊沙镇、冶力关镇、八角镇、术布乡、古战镇、卓洛乡共16个乡（镇）的141个行政村。地理坐标为东经103°10′～103°52′，北纬34°30′～35°05′。年种植面积为0.5万公顷，年产量2.5万吨。

临潭当归为伞形科当归属植物当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圆柱状，长15-25厘米；当归头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条；表面黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色；韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色；味甘、辛、微苦，香气浓郁。4.2内在品质指标临潭当归中营养成分含量丰富，其中水分≤15.0%，总灰分≤7.0%，酸不溶性灰分≤2.0%，浸出物≥45.0%，挥发油≥0.4%，阿魏酸≥0.050%。4.3安全要求临潭当归产品按照国家相关质量标准要求进行生产、包装、储运。

在临潭，加大产业结构调整，大力发展中药材规模化种植，已经成为全县上下的共识，近几年，临潭县委、县政府把藏中药材产业，作为促农增收的区域特色产业，进行重点培育，立足发展藏中药材的有利条件，逐步推进了临潭藏中药材种植的规范化和品牌化，每一位中药材中有自己的故乡，临潭当归也正在成为这座千年古城的新名片，续写着新的中药传奇故事，回到药材的故乡。好山好水，好人好法，传其心，承其法，种好药，制好药。

当归还含有抗菌素类物质，有抗菌消炎的作用，和补血补气，舒缓止痛、美容的功效，多用于妇科和保健。当归是名副其实的中药大品种，明代医药学家李时珍，在本草纲目中云，古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。

当归头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条；表面黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色；韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色；味甘、辛、微苦，香气浓郁。

临潭当归2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

归芪防风瘦肉汤

材料：猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。

做法：1、当归、防风、黄芪洗净；大枣洗净，去核；生姜洗净，拍烂。2、猪瘦肉洗净，切块。3、以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时三十分，下盐调味即成。

当归土鸡汤

原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

做法：1、土鸡切块，清水洗净备用。2、锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。