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永定红柿

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永定红柿

标签: 水果 柿子
简介:永定红柿,是在永定特殊气候条件下,经过数十代柿农历时500余年逐步栽培而成。目前,永定县红柿种植面积达8.6万亩,产量达6万多吨,参与产业化经营的农户2万余户,已成为华东地区最大的红柿生产基地。红柿,是温州小水果...
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永定红柿,是在永定特殊气候条件下,经过数十代柿农历时500余年逐步栽培而成。目前,永定县红柿种植面积达8.6万亩,产量达6万多吨,参与产业化经营的农户2万余户,已成为华东地区最大的红柿生产基地。红柿,是温州小水果中颇受欢迎的特产。永嘉红柿,品种繁多,有盖柿、牛心柿、蒸饼柿、八月柿、长奶柿等,以东皋红柿长奶柿为最佳。

日本大福产业株式会社董事长安田造佑和日本昌农高等研究所所长、农业专家立花孝金曾专程赴永定红柿产区考察研究。他们认为:“永定红柿品质一流,适合做柿干等系列食品,外销日本及台湾等地,三五年内将畅销世界各地。”

几年来,为使“生产、加工、流通”齐头并进,永定县着力创建红柿名优品牌,提高红柿商品化率和附加值,促进柿农增产增收。永定县制定了《永定红柿绿色食品种植操作规程》等,并切实抓好实施。目前,永定红柿已获得“绿色食品”标志使用权,是福建全省柿子中唯一获得这一标志的优势产品。几年来,通过绿色食品标准化栽培技术的应用,确保了永定红柿产品的质量与安全,并提高了产量和优质果率,成熟后的红柿果大、色艳、味甜。柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品已研制成功。实施标准化栽培后,亩产比传统栽培增加20%左右,优质果率达80%,售价提高50%至100%。

永定红柿单果重150克到200克,呈扁圆形,少核或无核;果实外观鲜红艳丽,肉嫩汁稠味甜如馅,清甜爽口。柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品已研制成功。

东皋无核红柿,个大肉厚,一千克仅七八个。汁多味甜,风味别具,无垫牙之状、吐核之烦;用它制成的柿饼,干而不硬,软而不烂,柿霜粉多,油嫩爽口。

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