露杰是专门做鹅肝鸭肝的，现给各大高档酒店餐饮提供食材。不过我从来没吃过露杰的鸭腿。果然大块鸭腿肉紧实不松散，肉质鲜嫩不腥，包括外面的鸭皮，虽然入口有些鲜明的油脂的层次感，但不腻口。旁边配了一些土豆泥，很细腻。
