横县甜玉米

横县以“最香、最甜”之都而驰名广西、乃至全国，香的就是茉莉花，甜的就是甜玉米。横县甜玉米营养丰富、口感甜脆香嫩，可熟食可生食，属水果型蔬菜，是人类不可缺少的健康食品。目前，横县甜玉米已成为横县茉莉花之后的另一张横县地方名片。

横县地处桂东南，属于南亚热带季风气候，太阳辐射强，日照充足，气候温暖，雨量充沛，夏长冬短，无霜期长，少见冰雪。这些特点，最适合喜温作物的生长。其地形以丘陵、平原为主，地势由西向东倾斜。在县境北部有镇龙山脉，主峰为大圣山；西部为中、低丘陵地带；东部和南部属于山体浑圆的高丘陵；中部地势比较平坦。郁江横贯县境自西向东流去。这样的气候和地理特点，非常适合发展大规模的玉米种植。

目前，广西横县是中国西南地区最大的甜玉米种植基地，种植面积达1.6万公顷，占广西玉米种植总面积的90%。每逢春耕时节，在横县甜玉米主产区校椅镇，连片的田地里玉米苗郁郁葱葱，一片生机勃勃的景象。在20世纪80年代，横县已是广西最早种植甜玉米的地区，也是中国规模化种植甜玉米最早、最高产的县区。当时，横县已经培育出广西第一个甜玉米品种“超甜20”，成为中国最早一批的当家品种，备受区内外种植户的喜爱。同时，由横县创造的精细催芽播种、育苗移栽、滴灌等栽培技术，为华南地区广泛应用；甜玉米免耕、套种等耕作模式，则使甜玉米种植可达一年四熟，为世界所罕见。

与其他主要食物相比，甜玉米因其含有丰富的营养，具有甜、鲜、脆、嫩的特色而深受消费者青睐。德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每百克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可以起到降血压的功效。同时，甜玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。此外，甜玉米还具有医疗保健作用，因其含有多种维生素和矿物质，含有不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病。