跋山芹菜

跋山芹菜是山东省临沂市沂水县特产,因主产于沂水跋山水库周边而得名跋山芹菜。跋山芹菜产地属于典型的暖温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，春季多风少雨，秋季凉爽晴朗，四季分明，适宜芹菜生长。

跋山芹菜生长在沂水县北部山区，拥有独特的自然环境和品种特点，所产的芹菜棵大鲜嫩、清香酥脆、营养价值高，被广大消费者所认可。

跋山芹菜由于村民的精心种植和年年提纯复壮，跋山芹菜以翠、嫩、长、净等特色，深受消费者的青睐，通过市场调研，大规模种植芹菜前景广阔，而且符合国家的产业发展政策和行业发展方向，属积极推广的新型项目。

1、外在感官特征：

芹菜的品种，都是本地芹菜，一直是自留种，其特点黄杆、梗直、半空心、棵大鲜嫩、抗病性强，清香酥脆、营养丰富品质上乘、口感好、味浓、营养价值高。产品具有无公害芹菜的自然品质特征，品质正常，无劣变、无异味；产品洁净，不含有杂物。

2、内在品质指标：

跋山芹菜的特点的形成与其特有的形态与内在营养成分是分不开的。据测定100g跋山芹菜中一般含维生素C：12～16毫克，磷35～40毫克，钙130～140毫克，铁2～3毫克，含糖0.8～1.2%，粗纤维小于1.0%。

《沂水县志》记载，东山村已有300多年的芹菜种植历史。

2008年，沂水县成立跋山蔬菜产销专业合作社。

2011年，沂水县推进现代农业园区建设。

2011年，跋山芹菜总生产面积300公顷，芹菜总产量为2万吨，年销售收入达4000万元。

近年来，沂水县将跋山芹菜作为农业支柱产业来抓，成立了沂水跋山蔬菜产销专业合作社，并进行了商标注册，通过了国家农业部无公害芹菜产地和产品认证。该产品年产优质芹菜20000吨，年产值4000万元左右，销往江苏、大连、烟台、青岛等地，有着很好的市场口碑。

最近，跋山芹菜被确认为国家农产品地理标志产品，得到了保护，这也是沂水县继蒙山龙雾、沂水生姜、沂水苹果、沂水大樱桃之后的第五个获此殊荣的农产品。这一认证不仅对于提高跋山芹菜产品附加值、增强农产品市场竞争力、推动经济发展具有重要意义，同时也有助于增加农民收入，提高他们的生活质量。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“跋山芹菜”实施农产品地理标志登记保护。