宝清大米

宝清大米是黑龙江双鸭山宝清的特产。

宝清大米源于黑龙江省两大平原腹地的黑土带种植的中熟优质水稻品种，具有稻谷成熟度好，籽粒饱满，出米率高，米粒完整清白，米质好、口感香、不回生等优点。

宝清县水稻种植区还处在黑龙江省两大平原富硒带的核心区，生产出来的水稻含有丰富的硒元素，对人体健康非常重要。

在大米加工过程中，宝清大米的精确度达到了国家一级米以上的标准，同时通过了卫生指标的检验。

宝清大米含有硒，硒是人体必需的微量元素，也是一种具有独特医疗保健功能的微量元素，有“生命之源”美誉,具有很强的抗氧化能力和抗衰老功效，能调节和提高人体的免疫能力，能排除和解除人体内的有毒有害物质，能维持人体心血管系统的结构和功能，能缓解高血压、高血脂、高血粘、冠心病、糖尿病的症状，能防癌抗癌，使人延年益寿，补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，常年食用能强身健体，容颜焕发，宝清人民吃常年主食宝清大米，营养丰富，有益健康，可防病保健。

1. 感官特色：

籽粒饱满，晶莹半透明，色泽青白有光泽，蒸煮时米饭有清香饭味，饭粒完整，米粒外表泛油光，口感绵软有弹性，粘散适度，清香适口，冷后不回生。

2. 理化指标：直链淀粉（干基）为14%-18%，胶稠度≥70mm，每百克蛋白质含量为6.0～8.0g。

宝清县种植水稻的历史悠久，具有100多年的历史。

清朝德宗光绪六年（1880年）宝清县大和镇一带由俄国境内移入一批朝鲜人，在当地建立村庄，开田种稻。

截至2014年底，宝清县水稻面积60万亩，产量实现平均每公顷18000斤左右；有浸种催芽车间9个，一次浸种催芽能力1200吨；绿色无公害稻米企业18家，宝清县有水稻种植专业合作社52个。

2016年7月，原国家质检总局批准对“宝清大米”实施地理标志产品保护。