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铁刹山是铁刹山酒业的主打品牌，是中华老字号白酒，铁刹山系列白酒主要采用优质高粱为酿制原料，具有自己独有的酿酒技术，传承了传统的民族特色和独特的地方风味，曾被评为“辽宁名牌产品”。
传统认为酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
香气幽雅，浓酱谐调，酒体醇厚丰满，余味悠长，风格独特。
铁刹山酒业集团的前身“永隆泉烧锅”始建于1807年，乃张家酒传人张嘉久所建。是一个拥有二百余年历史的“中华老字号”企业。早在1618年，努尔哈赤统一女真后，曾登临九顶铁刹山，痛饮张家酒（即铁刹山酒），随后定为贡酒。1799年，清代翰林、辽阳才子王尔烈游铁刹山，得秘方后，筹建烧锅，不幸未成先逝。后张嘉久继志建成。然而时乖命蹇，战事频繁，国贫民弱，酒业凋零。1931年，“九一八”事变后，面对日本侵略者的铁蹄，坚强不屈的永隆泉造酒人勇敢地选择了抗争，给予抗日义勇军、东北抗日联军极大的支持，在酒厂的历史中留下了光辉的一页。
1949年,解放战争胜利后，政府开始重新筹建永隆泉烧锅，1950年,正式收归国有，成为人民的酒厂。虽曾经历了起步时期的步履维艰，文革时期的蹒跚迈步，计划经济的桎梏，市场经济的挑战与考验，但顽强的铁刹山人始终没有停步，酒厂一步步迈出了向前发展的坚实步伐。1996年11月29日，企业更名为辽宁铁刹山酒厂；2003年11月20日,转制为辽宁铁刹山酒业有限责任公司。
铁刹山系列酒被评为“辽宁地方精品”、“辽宁名优食品”、“辽宁人民最喜欢的十大地产白酒”、“辽宁名牌产品”、“辽宁人民喜爱的健康酒”等数十项殊荣。2006年，铁刹山酒又于人民大会堂被授予“中华文化名酒”光荣称号；2007年起，被省、市“人大”、“政协”选为两会指定用酒；2011年1月26日，被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”；2011年5月27日,被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。