屯留红小豆

导航菜单

屯留红小豆

浏览 1971 .喜欢 238
喜欢一下
发布:kiyomi
标签: 粮油 红豆
属地:屯留长治山西

红小豆也叫赤小豆,屯留县绿色食品开发研究中心生产加工的红小豆个大粒圆,红润晶亮。其产地来自屯留县西部丘陵山区乡镇,其营养价值高。

红小豆性甘寒,经常食用,有利于消肿、解毒排浓之效,主治心肾脏器水肿和痈肿、痄腮等症,是一种很受广大消费者喜爱的新型保健食品。

我国是小豆的原产地。至今,在我国喜马拉雅山麓尚有小豆野生种和半野生种存在。印度、朝鲜、日本等国也有栽培,以我国出产最多。小豆在我国栽培历史悠久。古医书《神农本草经》中,就有关于小豆的药用记载。古农书《齐民要术》中,已详载小豆的栽培方法和利用技术。这表明,我国种植小豆至少已有2000多年的历史。

红小豆鲤鱼汤

〔配方〕鲤鱼1尾(1000克以上),红小豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克,葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。

〔做法〕将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹。将鱼放入沙锅,另加葱、姜、胡椒、盐、灌入鸡汤,上笼蒸至鱼熟后即可出笼,再撒上葱花即成。

〔功效〕行气健胃、醒脾化湿、利水消肿、减肥。

屯留红小豆 相关地区

更多红小豆的相关特产
屯留特产推荐
长治特产推荐
山西特产推荐