萝北红小豆

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萝北红小豆

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农产品地标农产品地标
发布:lilingyu
标签: 粮油
属地:萝北鹤岗黑龙江

萝北红小豆,黑龙江省鹤岗市萝北县特产。红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆,红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。

萝北红小豆粗脂肪含量小于0.5%,粗纤维含量大于4%,粗蛋白质含量大于20%;每100克钙含量大于50毫克,铁含量大于5毫克,磷含量大于400毫克;红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。

秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干,红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。

李时珍称红小豆为"心之谷",其功用为"生津液,利小便,消胀,除肿,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁"。

1、外在品质特性:

萝北红小豆籽粒深红色,粒大、皮薄、色泽鲜艳、有光泽、白脐,籽粒饱满,粒形整齐,百粒重13-16克;

2、内在品质特性:

红小豆含多种营养成分,每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

红小豆在中国具有悠久的栽培历史,是中国杂豆类的主要品种,其产量和种植面积位于黄豆、绿豆之后,处于第三位。

2012年,萝北县成立现代农机作业专业合作社。

2015年,萝北县成立红小豆种植农民专业合作社。2016年开始,萝北县开始筹划“萝北红小豆”农产品地理标志的申报工作。

2016年,萝北县红小豆种植面积相对于2015年增加4万亩。

截至2017年底,黑龙江省鹤岗市萝北县红小豆保护面积39995公顷,生产面积4800公顷,年产量11000吨。

2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“萝北红小豆”实施农产品地理标志登记保护。

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