返回 主页

乐安米粉

搜索
位置: 首页 全球特产 江西 抚州 乐安
  • 乐安米粉
  • 乐安米粉
  • 乐安米粉
  • 1
  • 2
  • 3

乐安米粉

标签: 土特产
简介:乐安精制米粉,选用本地无污染优质大米为原料,经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序加工而成,粗细均匀,色泽自然。【产品特点】运用传统手工工艺精制而成,使之形成独特的风格,以质地洁白细嫩、柔滑爽口、久煮不...
地标:
167人喜欢
去购买

乐安精制米粉,选用本地无污染优质大米为原料,经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序加工而成,粗细均匀,色泽自然。

运用传统手工工艺精制而成,使之形成独特的风格,以质地洁白细嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香绵绵等特点而久负盛名。

选用优质晚米,用井水(挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,然后装在竹筛里等第二天清晨起来,制成粉团放到锅里煮至下沉2厘米后捞起,放入石臼中,用特制的木棍进行舂捣,使其成为韧性极强的米馃,放入木榨机榨成粉丝,再经清水浸泡7~10分钟,摊放在竹排上晒到一定程度(开浆2-3次)后凉干,最后用稻杆扎把打包即为成品。

1.将米粉放入沸水中煮三分钟,焖6-10分钟.直到米粉软了,或者先用冷水浸一晚,第二天再煮,就很容易煮软了。

2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.

汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.

炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.

凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.

乐安米粉 相关地区
更多米粉的相关特产
  • 会昌米粉 会昌米粉
  • 河源米粉 河源米粉
  • 湖头米粉 湖头米粉
  • 桂林米粉 桂林米粉
  • 莆田兴化米粉 莆田兴化米粉
  • 攸县米粉 攸县米粉
  • 番禺米粉 番禺米粉
  • 京南米粉 京南米粉
  • 安义米粉 安义米粉
  • 南坪米粉 南坪米粉
  • 新竹米粉 新竹米粉
  • 象州米粉 象州米粉
  • 热门乐安特产
  • 乐安竹笋 乐安竹笋
  • 乐安花猪 乐安花猪
  • 流坑霉豆腐 流坑霉豆腐
  • 乐安霉鱼 乐安霉鱼
  • 热门抚州特产
  • 南丰蜜桔 南丰蜜桔
  • 广昌白莲 广昌白莲
  • 崇仁麻鸡 崇仁麻鸡
  • 资溪白茶 资溪白茶
  • 金溪黄栀子 金溪黄栀子
  • 东乡白花蛇舌草 东乡白花蛇舌草
  • 广昌泽泻 广昌泽泻
  • 黎川香榧 黎川香榧
  • 热门江西特产
  • 泰和乌鸡 泰和乌鸡
  • 庐山云雾茶 庐山云雾茶
  • 婺源绿茶 婺源绿茶
  • 兴国灰鹅 兴国灰鹅
  • 军山湖大闸蟹 军山湖大闸蟹
  • 广丰马家柚 广丰马家柚
  • 广丰白耳黄鸡 广丰白耳黄鸡
  • 石城白莲 石城白莲