新化金银花茶

清咸丰年间，太平天国起义军因发生内讧，后被湘军攻克南京，天国灭亡。宝庆义军亦被李成典击败，首领尧惠将军带上三百余名残兵，逃至天龙山。当时正值四月，天龙山的野生金银花漫山开放，香气扑鼻，尧惠心中大喜，当即安营所民寨，安顿伤兵，后来用金银花和山上其它治伤的野生药材制成药剂，治好伤兵。从此尧惠带领部下一边生产，一边练兵，以图东山再起。每年，尧惠把山上的金银花和其它野生药材采集起来，再卖到宝庆府换回钱粮，在山上专门种植金银花、红薯、玉米，日子倒而过得去。五年后，由于宝庆的商人告密，清延派重兵征剿尧惠，尧惠带领部下血战三天三夜，终寡不敌众，全部壮烈牺牲。清兵放火烧了山寨，薰薰烈火，烧灭了山寨，烧灭了起义军，但烧歪了历史的前进，烧不了漫山遍野的金银花。第二年，天龙山上的金银花又是傲然怒放，香气弥漫数十里，后来，当地的老百姓把种植金银花的产业继承了下来，为了纪念英勇的农民起义军首领，定名为“湘惠”金银花，把尧惠住过的山寨定义为“尧公寨”，现尧公寨的三棵参天古杉是湘中的重要文化遗产，当年是尧惠将军拴马用的。

不同成色的金银花如何鉴别，金银花商品国家标准分为四等：

一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%；

三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。