厚街蛋卷

导航菜单

厚街蛋卷

浏览 7433 .喜欢 412
喜欢一下
发布:kiyomi
标签: 蛋卷 零食 小吃
属地:东莞广东

东莞人个个都爱吃蛋卷,它是过去东莞人过年必不可少的美食之一,许多老人家以及家庭妇女都会做。但是现在随着食品工业的不断发展,工业生产的蛋卷出来了,它质量稳定、清洁卫生,用铁盒包装,易于保存。而且优质品牌越来越多,其中最有名的可能就是厚街蛋卷了。不但口感更加酥脆香甜,而且包装密封好,保存起来更放心。有客人来时取出待客也很体面。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等 ...

色泽金黄偏红,质松脆,蛋糖香味浓郁。

蛋卷的的发明不是为了美味,而是为了填饱肚子,在旧时代,穷苦的人家为了填肚子,挖野菜、草根来吃的人到处都是,但这些东西非常难吃,为了填肚子,于是就想出了个好办法,就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮,但鸡蛋不是常有,所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干,卷成形,留着慢慢再吃,这就形成了蛋卷的始祖!

主料: 鸡蛋 适量 低粉 适量

辅料: 熟黑芝麻 适量

调料: 玉米油 适量 白糖 适量

1、容器中倒入玉米油(差不多炒一个菜的量),加入4小勺白糖(调料勺),打匀。

2、加入一个鸡蛋。

3、鸡蛋打散,打至白糖溶化。

4、筛入低粉,加入黑芝麻。

5、搅拌均匀。

6、平底锅不放油小火加热,放一勺蛋糊,用勺子摊得尽量簿。

7、一面煎黄。

8、翻面再煎。

9、两面都煎黄后,快速拿了放砧板上卷起,用一根筷子压几秒钟。

10、定型后,凉了就可以吃了

厚街蛋卷 相关地区

更多蛋卷的相关特产
东莞特产推荐
广东特产推荐