返回 主页

西胪乌酥杨梅

搜索
位置: 首页 全球特产 广东 汕头
  • 西胪乌酥杨梅
  • 西胪乌酥杨梅
  • 西胪乌酥杨梅
  • 1
  • 2
  • 3

西胪乌酥杨梅

标签: 水果 杨梅
地区:汕头广东
简介:西胪乌酥杨梅是广东省汕头市潮阳区西胪镇特产,中国国家地理标志产品。西胪乌酥杨梅色泽深紫红色,鲜亮均匀;果形近球形,果肉厚且酥脆结实,核小而酥,酸甜适口,滋味独特,口感极佳而闻名。早在600多年前,西胪...
地标:
5266人喜欢

西胪乌酥杨梅是广东省汕头市潮阳区西胪镇特产,中国国家地理标志产品。

西胪乌酥杨梅色泽深紫红色,鲜亮均匀;果形近球形,果肉厚且酥脆结实,核小而酥,酸甜适口,滋味独特,口感极佳而闻名。早在600多年前,西胪镇就已经开始种植杨梅,种类主要以乌梅和红梅两大类为主,品种主要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中,乌酥杨梅被看作是杨梅中的“极品”。

西胪镇属海洋季风气候,但却能形成相对独特的山区气候。产地背风向阳,气候温和湿润,雨量充沛,光照充足,春季又有适度的日夜温差,有利西胪乌酥杨梅营养成分的转化积累,是栽培高品质的西胪乌酥杨梅的最佳区域。小北山麓生产区域植被厚,有机质含量高,土壤中所含的铁、硼、锰、铜、锌、钼等微量元素多,壤土团粒结构好,自然肥力强,可耕作层深。山地壤土大多呈微酸性,pH值在4.5—6.5之间,是生产高品质西胪乌酥杨梅天然区域。

2010年,西胪镇区域内西胪乌酥杨梅种植面积约700公顷,集中种植于小北山麓的中心地带,年产量160万公斤左右,平均销售价格在50元/千克以上,年产值近8000万元。种植主要区域有内輋、龙溪、乌岩、外輋、里溪、尖山、岩前、青山、埔尾、龙西、兴平、店后、洋文等村庄均大量种植西胪乌酥杨梅。其中内輋村近7成农户种植西胪乌酥杨梅,农户有1500户,人口达9500人,种植面积190公顷,一般年份总产量约40万公斤,按市价总值约2100万元,占农户年收入60%左右。

乌酥杨梅被视为天然绿色食品,具有较高的营养价值。由于核小,乌酥杨梅的可食部分高达90%,含可溶性固形物13.4%,除糖分和有机酸外,还富含铁、维生素C、鞣酸等,其中,每百毫升果汁含维生素C51.57毫克,具有极佳的口感,其果仁含油量也在40%。

该品种主要优点是果形大,外形美观,品质优,经济价值很高,产地每公斤鲜果批发价40元以上。嫁接苗植后3-5年结果,一般成龄树年株产鲜果为10公斤左右。成熟期耐湿性强,在多雨的情况下不致大量落果。其主要缺点是花期怕严寒雨雾,需肥量较多,产量不稳定,寿命短。要求肥培管理水平较高,在肥水不足时容易引起大小年结果现象,质量差;花期低温多雨时,影响授粉受精,造成歉收。但综合评价认为该种是目前最优良品种。

在民间,相传,因众仙喜欢吃杨梅,固杨梅又称“仙果”。自元代以来,西胪镇内輋村便已有杨梅种植。

内輋村,位于西胪镇西南部,据隆庆《潮阳县志》所载:明嘉靖三十一年(1552年)已有人居住在此,且村处小北山中部内围山中,故称内輋村。古时杨梅成熟季节也是“青黄不接”时节,山村农家正好用以换米粮度荒,贫穷山民更信杨梅是众仙赐给的仙果树。

还有关于乌酥杨梅的传说,相传有一年端午节,八仙相约渡海从海门上岸,来到西胪内輋的狮山品尝“仙果”。恰逢村间有一老妇带着孙子在门口吃杨梅,一边将杨梅核逐粒敲开,取出核仁喂给孙子,老妇一边祷念着:要是杨梅不那么酸,核易易裂开就好了。好周济穷人的蓝采和听后请铁拐李帮忙,铁拐李拿起一粒杨梅,含入口中咬了一下,然后放入葫芦里摇了八圈,再把杨梅播到内輋狮山上,从此以后,狮山就长出了酥核的杨梅,果实还变得紫红和不酸了,内輋农民世代种植和培育,相传清朝末年内輋村民郑董选择优良单株嫁接繁殖,种植越来越多,因果色紫红(乌)、果核很易咬裂(核壳酥脆),而被称为乌酥杨梅。而端午节八仙食杨梅的故事也在潮汕地区广为流传,至今端午节买乌酥杨梅“吃仙果”还在潮汕民间延成习俗。

据清光绪甲申年(1884年)《潮阳县志》,唐代段公路撰《北户录》:“杨梅叶如龙眼,树如冬青,形小味酸,惟细核者味极酸甘”。据宋潮州《三阳志》已记载“若杨梅,若枇杷,以春熟”。

乌酥杨梅在西胪还流传着一曲凄怨美丽的潮汕民间故事《姑嫂鸟》传说。据说,古时有姑嫂二人相依为命,小姑心灵手巧,善绣百花,唯因杨梅花开之期极短而尚未学会。一年,小姑在除夕夜执意上山观察杨梅花开形状,不幸被老虎所害。其嫂次日上山寻找,遍山呼喊姑姑,见有血迹,方知姑姑已为老虎残害,随断断续续惨呼“姑—虎、姑—虎”,终化为青鸟。当杨梅出产季节,必有“姑嫂鸟”飞至杨梅山上,发出令人心酸的“姑虎、姑虎……”声声哀鸣。每年一到杨梅时节,西胪这个边远之地总会被人提起,被人惦记。姑嫂鸟的鸣声,变为山村农民丰收的乐曲和给惦记西胪乌酥杨梅者的传信,西胪山村农民“西胪乌酥杨梅”的吆喝声出现在潮阳境内的大街小巷,特别是在潮阳北山片区与练江片区。久而久之,西胪产的乌酥杨梅就被人们习惯叫西胪乌酥杨梅。

1986年,西胪乌酥杨梅被评为“广东省名优水果”。

2003年9月,西胪乌酥杨梅被列入省级农业标准示范区。

2004年5月,西胪乌酥杨梅被农业部认定为无公害农产品(2009年验收换证)。

2008年,西胪乌酥杨梅被广东省食品行业协会评为岭南特色食品。

2010年12月24日,原国家质检总局批准对“西胪乌酥杨梅”实施地理标志产品保护。

西胪乌酥杨梅 相关地区
更多杨梅的相关特产
  • 慈溪杨梅 慈溪杨梅
  • 富民杨梅 富民杨梅
  • 仙居杨梅 仙居杨梅
  • 浮宫杨梅 浮宫杨梅
  • 丁岙杨梅 丁岙杨梅
  • 余姚杨梅 余姚杨梅
  • 临海杨梅 临海杨梅
  • 兰溪杨梅 兰溪杨梅
  • 靖州杨梅 靖州杨梅
  • 石屏杨梅 石屏杨梅
  • 舟山晚稻杨梅 舟山晚稻杨梅
  • 铁山杨梅 铁山杨梅
  • 热门汕头特产
  • 金玉三捻橄榄 金玉三捻橄榄
  • 达濠鱼丸 达濠鱼丸
  • 潮阳姜薯 潮阳姜薯
  • 南澳牡蛎 南澳牡蛎
  • 粕籽粿 粕籽粿
  • 双烹粽球 双烹粽球
  • 老喜利 老喜利
  • 南澳红娘鱼 南澳红娘鱼
  • 热门广东特产
  • 三水黑皮冬瓜 三水黑皮冬瓜
  • 连山大米 连山大米
  • 从化荔枝蜜 从化荔枝蜜
  • 观音阁黑糖 观音阁黑糖
  • 庙南粉葛 庙南粉葛
  • 增城挂绿荔枝 增城挂绿荔枝
  • 徐闻菠萝 徐闻菠萝
  • 翁源三华李 翁源三华李