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南澳岛“金薯”大小均匀，口感甜润，深受游客的喜爱，主要盛产于南澳岛云澳、深澳和隆澳等地，一般在地里栽培四个月即可成熟。金薯全年均能生长，多于春秋两季栽植。金薯片采用南澳红心地瓜精制而成，保持天然色泽和品质，富含维生素A.C属生理碱性食物。
金薯仅适宜种植于含赤红壤的沙壤土，含有维生素A、维生素C及钙、镁、铁及多种人体必需氨基酸。具有促进消化、通便排毒、降血脂、降血压等功效。
得天独厚的地理环境种出的金薯与紫薯比普通番薯甜很多，外观也漂亮，香甜美味。
烤箱版红薯片
材料
红薯一个，盐适量，橄榄油适量
做法
1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。
3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~
4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。