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桂平糯米饼使用优质糯米粉、白糖、食用油、花生仁等原料精制而成，具有甘、香、酥细可口，甜而不腻的风味，别有一股清香。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
用料讲究、馅多皮薄、口感香甜著称。
光是选料就颇费心思，选用的是本地产的糯米、花生仁、芝麻、瓜子仁、水晶肉、花生油等材料，没有任何的食品添加剂。在制作糯米饼的过程中尽可能采用传统工艺和手工制作，除了糯米粉是用打粉机碾出的外，所用的饼馅和糯米饼的成型都是用纯手工制作。