钦州火龙果

火龙果（学名：Hylocereus undatus 或 Selenicereus undatus），又称红龙果、仙人掌果等，是一种热带和亚热带水果，属于仙人掌科（Cactaceae）的植物。火龙果果实外表呈鲜艳的红色，内里果肉颜色多样，包括白色、红色等，味道清新甜美，富含维生素C、膳食纤维和其他营养成分。2000年，钦州市火龙果种质资源中心引进红皮红肉和黄皮系列火龙果种植成功，经过多年的发展，逐步发展成为全国最大的火龙果种植和种源基地。

钦州火龙果作为广西钦州市的特产水果，以其优异的品质和丰富的营养价值而闻名。钦州地处亚热带季风气候区，光热条件优越，为火龙果的生长提供了得天独厚的环境。钦州火龙果品种繁多，主要包括白玉龙果、珠龙果和新火龙果等，其中白玉龙果自花授粉好，产量高，抗病能力强，是当地的主栽品种。

钦州火龙果果肉甜而不腻，口感上乘，且富含水溶性膳食纤维、维生素、植物性白蛋白及花青素等多种营养成分。这些成分不仅有助于减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌，还具有抗氧化、抗衰老、美白皮肤等多种功效。钦州火龙果的发展经历了从引进试种到规模化种植的过程，已经成为当地的重要经济作物之一，并为当地带来了显著的社会经济效益。

1.火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。

2.含有特有的植物性蛋白和花青素。

3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。

1998 年，钦州市开始引进我国台湾优良火龙果品种进行种植。其中引进的白玉龙果，具有自花授粉好、个头大、产量高、抗病能力强等特点，且外形接近于越南白玉龙果，含糖量大于 13 度，含水率 85%，该品种在钦州成为主栽品种。之后还引进了珠龙果，其红皮红肉，香味浓郁，果肉中花青素含量丰富，但易裂果，糖度稍低于白玉龙果，抗腐烂病和红黄蜘蛛的能力不强，不过由于嫁接技术简便，成活率高，产量也较高，也成为钦州火龙果大面积种植的主要对象之一。此外，新火龙果（红仙蜜果 1 号）是通过四个相互交叉授粉品种与自花授粉能力强的品种杂交选育的新品种，含糖量 12% - 13%，个头稍大于珠龙果，产量高，不易裂果，枝条粗大。

在发展过程中，钦州市立足自身资源优势，通过政府的产业宣传、政策引导、资金扶持、科技服务以及组织建设等 “五个到位” 的举措，积极引导群众发展火龙果生产。在2014年引进了新澳果蔬专业合作社，并不断完善 “龙头企业 + 基地 + 农户” 模式，快速推动火龙果规模化发展。

随着技术的成熟和市场的拓展，钦州火龙果的种植规模不断扩大。到2014年，全市火龙果种植面积已达到1200公顷（约18000亩），产量高达15000吨，成为全国规模最大的火龙果生产基地之一。其中，高丰农业有限公司的种植面积约600公顷（约9000亩），是全国最大的火龙果种植企业之一。