神农架何首乌

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神农架何首乌

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发布:kiyomi
标签: 干货 药材
属地:神农架湖北

神农架何首乌色泽深红,油光发亮,品质坚实,口味微苦,回甘上口,是当地出名的养生食材。其生长于养分充足,海拔一千多米的神农架深山,高富氧环境让这里生长的何首乌活性成分更加优质,是纯天然野生药食同源。经过当地人传统的加工配制,口感绝佳,可口含生食亦可入药,久服养血益气,神农架也因此被誉为中国首乌之乡。

何首乌性味苦、涩,微温。制首乌其味兼甘。入肝、肾经。功专于肾,以补养真阴、益精填髓,用于治疗肝肾两虚、精血不足所引起的头昏烟花、耳鸣重听、失眠健忘、须发早白、腰膝酸软、梦遗滑精,以及妇女产后带下等症。另外,也可用于治疗疟疾久发不止、气血虚弱之症。首乌生品可以入药,尚有解毒、通便之功效。

2014年6月4日,神农架林区红坪镇一农民在海拔1300多米的半山腰采到一株总计重达22.5公斤的野生何首乌,其中最大的一个呈熊形的有9公斤。据《本草纲目》记载,野生何首乌50年才能长成拳头大小,按照这个生长速度,这对野生何首乌的年龄应该在1200年左右。

真假何首乌可从以下四方面加以辨别。

l、来源:真的何首乌为蓼科植物,而假的何首乌一般都为薯蓣科植物。

2、颜色、质地:真的何首乌表面为红棕色或红褐色,皱缩不平,有浅沟,切面为浅黄棕色或红棕色,有异型维管束环列,形成云锦状花纹?俗称“筋” ,质坚实。假的何首乌表面颜色灰暗,光滑,切面颜色偏白,中间无筋,质地松脆。

3、藤茎:假的何首乌藤一般都是后来种植时,在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成,用力拉会拉出来。

4、味:真的何首乌味苦而涩,假的何首乌味淡。

何首乌入膳可成:黑芝麻山药何首乌粉、何首乌蒸猪肝、何首乌煨鸡、何首乌刺参汤、首乌党参红枣粥、山楂首乌粥;或制成:首乌防脱发茶、首乌黑发酒、首乌茯苓白术饮、首乌肝片食用。食用时应注意禁忌与相冲相克。

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