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毕节大蒜

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毕节大蒜

标签: 蔬菜 土特产
地区:毕节贵州
简介:毕节市的气候、土壤适合大蒜生长,所产大蒜具有蒜头大、蒜白饱满、瓣粒匀称、营养丰富的特点,是贵州的名优土特产品。【营养价值】食用大蒜,可杀菌、消炎、解毒...
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毕节市的气候、土壤适合大蒜生长,所产大蒜具有蒜头大、蒜白饱满、瓣粒匀称、营养丰富的特点,是贵州的名优土特产品。

食用大蒜,可杀菌、消炎、解毒、清热、降压,可防治肠炎、脑炎、冠心病,并有开脾建胃、增进食欲等功效,同时也是价廉物美的调味品。

白皮蒜表皮白色。蒜头大,直径可达6至7厘米,每头有瓣6至12个,辛辣味浓,形正。

红皮蒜表皮紫红色,6~10瓣,多者可达14瓣。

1958年首次出口,1966年进入广交会。1987年国家投资31万元在杨家湾、阴底、长春堡等地建“贵州白蒜”生产基地,改进品种,广种白皮蒜和红皮蒜。

1、砸成蒜泥,可以做蒜泥鸡蛋、蒜泥茄子、吃面条、水饺等

2、可以当成做菜的调料,回味悠长。

3、可以烧着吃,烤着吃,现在烧烤摊都有烤大蒜,人间美味,烤过之后去掉了辣味,增加了香味。

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