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油桃是桃子的一种，表面光滑、透亮、无毛，像涂了一层油一样，所以叫油桃。外观美丽，品质优良，上世纪八十年代末开始在世界范围内推广。
1.油桃营养丰富，具有止咳化痰、补气健肾的功能，能降血压、延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。
2.油桃有补益气血、养阴生津的作用。在大病之后，可有效减少面部暗黄，气血匮乏的现象，改善气色，恢复健康。
3.油桃可辅助治疗缺铁性贫血，此类病人可选择油桃食用，效果理想。
4.油桃富含维生素C，可促进身体对铁元素的吸收，能够提高机体免疫力，增强抵抗力。
5.油桃含有促进伤口愈合的胶原成分，可有效促使伤口结巴、愈合，达到修复状态。
其肉质硬实，吃起来非常脆，很有口感。
除了鲜食，还可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。