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“佛山公”始于清代咸丰年间陆氏人家的饼店，位于永安路北边，距离当时的佛山码头很近，是贸易往来经商旅游的必经之地。由于地理优势，来佛山公买饼再上船的人络绎不绝，大家都用饼作为手信特产馈赠给外地亲友，慢慢“佛山公饼家”就变成了“佛山公特产”。
入口松化，味鲜酥脆，甘香可口，经久弥香。
吴趼人先生名沃尧，晚清著名小说家，籍贯南海县。居住佛山镇，二十岁迁居上海，取笔名“我佛山人”，可见情之所系。一次与上海朋友闲谈，先生说起佛山芝麻饼酥脆甘香别具特色，朋友颇感兴趣，希望见识见识。先生自悔失言，虑及路途迢迢,芝麻饼从佛山带到上海难保原有风味，不免被讥笑言过其实，信口开河。个人颜面尚在其次，家乡名声最令先生耿耿于怀。佛山公饼家得知此事，当即表示可为先生解忧。果然，芝麻饼带到上海，在朋友面前启封，居然色香味不变！一时传为佳话。自从更改字号之后，饼店售出的每一包饼都加上一张印着“佛山公”字样的招纸。孩童见到招纸就垂涎，一味缠住大人撒娇：“我要佛山公，我要佛山公！”孩童心目中佛山公就是饼，饼就是佛山公。