泰山松莪

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泰山松莪

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发布:KOBE
标签: 干货 土特产 菌菇 蘑菇
属地:泰安山东
推荐: 网购推荐
松蘑:又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等。泰山松莪,又名泰山松蘑,当地人俗称莪子,日本称其为松茸,是泰山名特产,名贵的野生食用菌。泰山松莪生长于泰山、徂徕山松针腐朽、土壤肥厚荒草茂盛的深山密林...【更多】
泰山松莪的基本介绍

松蘑:又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等。

泰山松莪,又名泰山松蘑,当地人俗称莪子,日本称其为松茸,是泰山名特产,名贵的野生食用菌。泰山松莪生长于泰山、徂徕山松针腐朽、土壤肥厚荒草茂盛的深山密林中,松莪多产于雷雨轰鸣的伏天和秋天。雨后高温而湿润最适宜生长发育。有人形容其生态“宛如星斗,丛簇竟吐”。每年夏秋雨后,泰山、徂徕山周围群众竞相登山采拾,晒成干品上市,畅销省内外。

松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有食用菌之王的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。

营养价值

1、松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。

2、松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。

3、 经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。

4、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

产品特点

泰山松莪,颗大、肉厚、香气浓郁、口感滑脆而醇厚。

历史民俗

早在秦汉时期既已成名,相传赤眉军起义在泰山、徂徕山活动中,泰山松莪已作为军中筵席中的珍品。

泰山松莪的品尝吃法

松莪炖鸡块

主料:松莪150g,鸡腿600g

辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,花椒适量,蒜苗适量,红薯粉适量

1.鸡腿切块。

2.松莪提前泡发好,冲洗干净。

3.切好的鸡块用水氽去血水,盛出备用。

4.锅里油热后先放花椒炒香。

5.再放葱、姜爆锅。

6.再放鸡块翻炒。

7.再放松莪翻炒。

8.加适量的水,中火炖。

9.汤汁热了之后加红薯粉,加适量的盐调味,红薯粉炖软即可出锅,盛盘洒上蒜苗碎。

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