龙江小米

龙江小米，作为黑龙江省龙江县的特产，是全国农产品地理标志产品，享有高度的市场认可和品牌美誉。龙江县位于黑龙江省西部，地处大兴安岭与松嫩平原的过渡地带，具有得天独厚的自然条件。龙江县的土壤肥沃，有机质含量高，且气候属于中温带大陆性季风气候，昼夜温差大，降水适中，为谷子的生长提供了良好的环境。此外，该地区的灌溉水质优良，无工业污染，进一步保障了小米的品质。

龙江小米富含蛋白质、氨基酸、维生素及硒、铁等矿物质，不仅营养均衡，而且香气浓郁、口感细腻、色泽金黄，尤其适合老人、儿童及孕妇食用，被誉为上乘的营养佳品。种植历史可追溯至清朝乾隆年间，历经数百年传承与发展，龙江县已成为黑龙江省西部的杂粮产销中心，年均种植面积达50万亩，是全国粮食生产百强县之一。

龙江小米的种植技术与生产管理日益成熟，结合当地优越的自然环境，确保了产品的绿色与健康属性。作为绿色食品原料标准化生产基地，龙江小米代表了中国优质小米的高标准，深受消费者喜爱，市场前景广阔，成为地方经济的重要支柱之一。

1. 小米因富含维生素B1、B12、富含蛋白质、氨基酸、维生素以及硒、铁等多种矿物质元素，营养丰富且均衡。这些营养成分对人体健康具有显著的益处，如增强免疫力、促进消化等。

外在感官：籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮，粒径平均为8微米。蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。

内在品质：营养丰富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.8%，直链淀粉（占脱脂样品）含量大于22%，胶稠度大于115毫米；碱消值大于2.5级；每100克龙江小米维生素B1含量大于0.35毫克、钙含量大于4毫克、铁含量大于2克。

龙江县谷子种植历史悠久。据史料记载，在民国期间（1927—1929年），谷子的种植面积年均已达到50万亩。

改革开放后，随着新技术的推广，龙江县成为了黑龙江省西部杂粮产销集散地、全国粮食生产百强县，并创建了全国绿色食品原料杂粮、玉米、葵花标准化生产基地。

2016年，龙江县举办了首届“中国·龙江粮农电商发展暨龙江小米品牌战略研讨会”，探讨打造区域特色农产品品牌之道。出资332.8万元作为谷子产业建设经费，支持技术团队加快谷子新品种培育和研发，建立县谷子产业发展中心，研发适合龙江种植环境的谷子品种，优质“张杂谷”种子取得了实效。

2010年，龙江小米实际生产面积为2万公顷，年总产量4.5万吨。2015年，龙江县小米线上交易量达到1837吨，交易额突破3000万元。

从2002年开始，龙江小米多次在中国（齐齐哈尔）绿色食品博览会上获得畅销产品奖和包装创新奖。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“龙江小米”实施农产品地理标志登记保护。2024年6月20日起，国家知识产权局对“龙江小米”产品予以地理标志产品认定，并实施保护。

近年来，为使地理标志品牌在助力乡村振兴中发挥最佳作用，齐齐哈尔市龙江县加强了地理标志工作力量和经费保障，围绕地理标志产品质量管理、品牌推广、产业促进等方面出台扶持政策措施，推进相关标准制修订。同时加强系统规划，健全产业发展利益联结机制，鼓励培育新型联合经营主体，借助多种渠道宣传“龙江小米”，实现了线上线下销售全覆盖。

2002年开始，多次在中国（齐齐哈尔）绿色食品博览会上获得畅销产品奖和包装创新奖；

2010年11月15日，被中华人民共和国农业部批准实施农产品地理标志登记保护；

2024年6月20日，国家知识产权局发布第588号公告，正式批准对“龙江小米”实施国家地理标志产品登记保护。

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。