当前位置
清河小米，是产自于河北省邢台市清河县的特产。
清河产的小米，碾米熬粥蒸饭，清香甘甜，营养丰富，健胃清口，历为贡品，小米又称粟米，小米熬粥营养丰富，有代参汤之美称。
清河小米作为中国传统食品文化的重要组成部分，历史上曾被作为贡品，每每被贡献到皇宫时，总会引来一群群的宫中太监、内眷前来抢购，如今，清河小米依旧广受欢迎，许多家庭都会将其作为常用主食。
清河小米作为一种具有深厚的历史背景和文化内涵的传统小米，清河小米不仅有厚重的历史和文化积淀，更因其独特的口感和营养价值而广受人们喜爱。
清河小米是一种味道甘美、健康营养、历史悠久的小米品种，这种小米不需要进行精制，因此保留了丰富的维生素和矿物质，其中维生素B1的含量比大米高出许多，矿物质含量也高于大米，正因为这种小米具有这么多的营养价值，所以在中国许多地区都被用作食材，如熬粥、蒸饭等，成为了美食界的一道佳肴。
清河小米除了富含营养之外，还有许多临床应用价值，它被认为有助于防治消化不良、防止泛胃、呕吐、滋阴养血等作用。对于产妇来说，小米尤其重要，通过食用小米可以调养身体，帮助她们恢复体力、提高免疫力。