穆棱大豆

在黑龙江省东南部，有一座美丽富饶的新兴城市——穆棱。也许是造物神工的格外钟爱，这里山水灵秀，土壤肥沃，物产丰饶，特别是以盛产优质大豆而享誉全国。穆棱市有机大豆标准化示范区顺利通过国家标准化管理委员会验收，成为全国唯一一个国家级有机大豆标准化示范区。穆棱市大豆产业凭借特殊的地质气候条件、优良的品种和先进的栽培技术优势，在全省大豆产业下行的形势下逆势上扬，积极发挥示范区的示范带动作用，为穆棱市域经济发展作出了巨大的贡献，在全国的知名度和影响力不断提升。2016年，穆棱市大豆种植面积已达60万亩，有机 种植12万亩。

穆棱生产的大豆蛋白质含量大约37%以上，具有高品质、绿色、无公害等显著特点。以手工与中小型机械收获脱粒为主，大豆成熟度好，色泽正，豆粒干净、圆滑、光泽、饱满，避免了大型机械作业经常带来的泥花脸现象，具有良好的外观形象和商品质量。

外在感官特征：穆棱大豆籽粒饱满均匀，粒圆型，圆滑光亮，色泽金黄统一，干净，外观形象和商品质量良好。

内在品质指标：穆棱大豆，含蛋白质37%以上，粗纤维大于12%，维生素e大于1800mg/kg，钙含量大于1500mg/kg，大豆豆浆白中透黄、豆香味浓、香甜可口、无豆腥味；穆棱豆腐更是鲜嫩可口，白中透黄。穆棱机械压榨大豆油，金黄营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称，是上等油脂。

1995年，穆棱市被国家农业部授予“中国大豆之乡”荣誉称号；2002年，被国家环保总局评为国家级生态示范区，同年4万亩大豆获得绿色食品基地认 证；2006年，大连芳华集团在穆棱市共和乡首次通过欧盟组织认证有机食品大豆1万亩，全乡均符合有机作物种植，创建龙江有机种植第一乡；2007年，穆 棱市50万亩大豆获得全国绿色食品原料标准化生产基地认证；2011年，穆棱大豆获得国家农业部地理标志认证；2013年，穆棱有机大豆获国家标准委批准 为第八批国家级农业标准化有机大豆种植示范区。