萧坛云雾茶

萧坛云雾茶，洪州郡之极品，产于南昌市湾里梅岭和国家森林公园之巅的鹤岭、萧坛峰，这里常年云雾缭绕，气候宜人，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。根据茶树的生长环境（多云雾）、产地（萧坛），将生产的茶叶命名为“萧坛云雾茶”。

该茶采用湾里种植的中小叶种的茶树鲜叶，以独特的手工炒茶加工方式，通过标准化管理和规范化种茶技术，打造出具有“锤睡解渴、清凉爽口、提神助思、香气幽长、汤色明亮、叶底嫩绿、味甘”等突出特点的茶叶品牌。

2023年2月，文化和旅游部、人力资源社会保障部、国家乡村振兴局共同发布《关于公布2022年“非遗工坊典型案例”的通知》，萧坛云雾茶制作技艺非遗工坊获评全国“非遗工坊典型案例”。

萧坛云雾茶具有“条索壮丽，嫩绿较显毫，汤色清亮，香气持久，兰香略显，滋味鲜醇略有兰香味，叶底偏青绿、嫩绿匀齐”等品质特征。

2019年5月，萧坛云雾茶制作技艺经公示成为第六批南昌市非物质文化遗产。