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泰安防风，山东泰安市的特产药材。
防风是一种伞形科的植物，也是一种常见的草本植物；它具有多年生的特点，根部粗壮，茎基密生褐色纤维状的叶柄残基；防风的基生叶为矩圆状披针形，一至二回羽状全裂；而顶生叶则简化，具有扩展的叶鞘；防风的花序为复伞形花序，花的颜色通常是白色的；它的果实为双悬果，矩圆状、扁平，侧面具有翅状的突起。
防风一般生于向阳山坡及草原，耐干旱、耐寒、怕水涝，适宜于在地势高、夏季凉爽的地方种植，对土壤要求通常不高，播种繁殖方式以种子繁殖为主，亦可进行分根繁殖。
防风生长在山坡灌丛等地，例如扇子崖和长寿桥。它的性质是温和的，味道则带有一定的辛辣和甘甜味。防风具有多种药用功能，可以用来解表祛风、胜湿以及止痉。它在中医中常常被用来治疗感冒引起的头痛、风湿性关节痛、风疹瘙痒以及破伤风等疾病。
防风的药用可以追溯到古代。在中医中，防风被认为具有辛温的特性，可以散寒解表，祛风除湿。它对于风寒感冒引起的头痛、鼻塞、咳嗽等症状有一定的缓解作用。此外，防风还可以调节人体的阴阳平衡，增强体质，提升免疫力。因此，对于经常感冒或者容易被风寒感染的人来说，适量服用防风可以起到预防和保健的作用。
同时，防风也具有一定的镇痛作用，可以缓解风湿性关节痛和痹痛。防风中的有效成分能够促进血液循环，消散湿气，减轻疼痛。另外，防风还能够治疗风疹导致的皮肤瘙痒。它具有消炎、止痒的特性，能够有效缓解瘙痒和红肿等症状。