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九洪西瓜，四川自贡沿滩区九洪乡的特产水果。九洪西瓜因其皮薄、汁多、味甜而在食界受到广泛赞誉。九洪这里还有几块特殊的地方出产的西瓜被称为“贡瓜”。
九洪乡地处浅丘地貌，土地肥沃，土壤为红棕紫泥，以砂土为主，含有丰富的磷钾和多种微量元素，非常适宜西瓜生长，九洪乡属于亚热带湿润季风气候区，雨量充沛，阳光充足，热量丰富，能够满足西瓜生长期内的温度需要，种植出来的九洪西瓜含糖量高，品质佳，口感好，以其甜脆的特点赢得了市场和消费者的喜爱。
为了推动特色农业发展，九洪乡党委和政府坚持特色农业强乡战略，积极发展瓜椒产业。他们充分发挥九洪西瓜种植的优势，引导瓜农进行规模种植和生态种植。九洪乡的西瓜种植取得了明显的成效，莲花、九洪、齐岩、共和、张湾、照石塔、石塔山等村的"人"字形精品西瓜示范长廊初具规模。全乡西瓜种植面积达到了1.5万亩（其中大棚西瓜种植面积达到2400亩），预计年产量达到2.8万吨，年产值超过1亿元。九洪西瓜还参加了第八届西博会，并获得了"最受欢迎展品奖"。此外，九洪也是农业部"无公害农产品基地"、"绿色农产品生产基地"、四川省"西瓜标准化生产基地"、"出口农产品基地"。
九洪西瓜的保护地域范围涵盖了自贡市沿滩区的兴隆镇、永安镇、富全镇、联络镇、仙市镇、黄市镇、王井镇、九洪乡，共计8个乡镇、108个村。这片区域的地理坐标为东经104°40′42″～105°08′00″，北纬29°07′53″～29°33′19″。九洪西瓜的保护面积为10000公顷，年产量达到10万吨。目前，九洪乡种植了1.8万亩的西瓜，年产量可达20000吨。
2004年，九洪西瓜获得四川省“无公害农产品”称号。
2005年，九洪西瓜以“九台山”为品牌正式申请国家商标注册。