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古浪芹菜是一种在甘肃古浪县独有的特色农产品，它以其色鲜质佳、高产优质等优点而备受推崇。
古浪芹菜生长在祁连山麓的肥沃土壤中，它的枝干粗壮，叶子茂密，一般株高在一百厘米左右，干粗约为一厘米。这种特点使得古浪芹菜在同类产品中独树一帜，成为佼佼者。
古浪芹菜独特的纤维素含量少，基本没有药味，而且口感香脆可口，这使得古浪芹菜非常适合用于烹饪和食用。无论是清蒸、炒菜还是凉拌，古浪芹菜都能够为菜肴增添独特的口感和香气。
据科研部门化验，芹菜内含有蛋白质、钙、铁、芳香油、维生素C、胡萝卜素和可溶性糖等多种营养成份，每百克鲜样中含维生素C4克、萝卜素1.27毫克、可溶性糖0.26克，并含有蛋白质、钙、铁、芳香油、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成份。
经常食用，对身体健康十分有益，能增加营养，促进食欲，药用可防治高血压和脑血管疾病，特别是对高血压患者食用古浪芹菜后疗效更加明显。
古浪芹菜的种植过程是经过精心培育和科学管理的。农民们选择优质的种子，利用科学合理的种植技术进行栽培。在正常年份，这些芹菜能够长势良好，产量高。同时，农民们也注重环境保护，采取有机种植的方式，确保芹菜的品质。
近年来，古浪县积极推行产业扶贫战略，将高原蔬菜优势产业逐步发展壮大。其中，古浪芹菜作为农产品的重要品种之一，受到了特别的关注。通过政府扶贫政策的支持和农民们的不懈努力，古浪芹菜的种植规模逐渐扩大，产量不断增加。
古浪芹菜的发展不仅仅对农民们的生活产生了积极影响，也为地方经济的发展做出了贡献。它不仅创造了就业机会，提高了农民的收入，还带动了相关行业的发展，如农业机械、物流等。另外，古浪芹菜的推广也为地方带来了知名度和声誉，进一步促进了当地农业和旅游业的繁荣。