扬子江糕点

在湖北人的记忆中，逢年过节总少不了糕点。在琳琅满目的节令食品中，作为湖北省非物质文化遗产，扬子江牌的法饼、酥糖、绿豆糕、月饼等传统糕点，总能掀起抢购热潮。

扬子江食品品牌创建于1956年，一直坚持“古法原香、传统手工”的特色。在老湖北人心中，“扬子江”就是一种记忆——春节的法饼、酥糖、京果；端午节的粽子、芝麻糕、绿豆糕；中秋节的月饼，承载着数代人的乡愁味道，也是糕点制作技艺传承人匠心的凝聚。发展至今一直坚守“古法原香，传统手工”的理念，通过不断探索、改良配方，开发生产了涵盖烘烤、油炸、蒸煮等八大系列300多个品种，产品覆盖湖北500多家大型商超，连续多年荣获“中国特色糕点”和“中国名点”称号，还主导制定了绿豆糕的行业标准。扬子江牌传统糕点获得了2021年“武汉名品”认定。

2021年，“扬子江”将文创与传统结合，推出“武汉印象”礼盒系列，将黄鹤楼、归元寺、红楼、武汉大学等城市地标形象做到糕点上，掀起具有独特武汉味道的“汉潮风”。后来，当樱花成为春季最有代表性的旅游符号时，“扬子江”又把春天的樱花元素运用到糕饼中。他们要用本土老字号文创产品讲述武汉故事的新尝试。