柏泉龙井茶

柏泉龙井茶，是由柏泉玉屏山茶叶尖芽精制而成，2000年被评为绿色食品，柏泉龙井茶色泽翠绿、条形整齐、茶香浓郁、回味绵长，是柏泉一大特产。

柏泉茶园隶属江汉平原，充裕的光照，丰沛的雨量，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件，是出产优质绿茶的好地方。柏泉绿茶又以柏泉龙井最为出名，柏泉龙井产自柏泉玉屏山上的鲜嫩茶芽，由于数量少，芽叶嫩，因此堪称蕴含了整个春天的精华滋味。

柏泉茶厂占地面积600亩，茶源自唐代金台寺(现景德寺)寺院禅茶，是武汉本地珍稀老茶园。2019年作为受邀参加军运会的唯一武汉本土茶品牌，获国内外运动员高度赞扬。其主推产品“柏泉龙井茶”，色翠、香郁、味醇、型美，具有较高的知名度和美誉度。

柏泉龙井形如碗丁，色泽翠绿，同时具有豆香、板栗香、兰花香三种香气。

据《东西湖区志》记载，柏泉绿茶历史悠久，最早为唐末宋初金台寺（现柏泉景德寺）的禅茶，距今已有上千年的历史。其香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮、匀齐。富含氨基酸、蛋白质、维生素等成分，常饮可以清心明目、提神解倦、帮助消化。

冲泡时，投入茶叶，先加三分之一的水，轻轻摇动，更好的散发出豆香；而后分三次注水，名曰“凤凰三点头”，有向宾客致敬之意。这样冲泡出来的茶水呈黄绿色，更富余兰花香气。