老洲山药

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老洲山药

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发布:tfni
标签: 蔬菜 山药
属地:枞阳铜陵安徽

老洲山药源于皖南山区野生品种,素以个头大、肉质脆嫩、营养丰富而驰名,栽培历史悠久,栽培技术娴熟。是老洲地方名优特产,2014年9月,老洲山药已成功注册国家工商总局商标局的地理标志证明商标。

老湾、桐贵、沙包一带种植山药有近200年的历史。此地山药个头大,通体均匀圆滑,除皮后,肉质脆嫩洁白。该区域属是江、湖相互交汇浸漫的滩涂湿地,土层深厚,含沙量适均,沙质土壤较粘、较细、较松,保水保肥性能较好。雨水较多年份,地表离水即干,不易涝渍;干旱年份,因地下水浅,湿气上升,夜晚土地潮润,俗称“返夜潮”。独特的土质性能和气候给山药提供了特殊的生长条件,所以该地区山药营养丰富、口感良好。

老洲山药全镇种植面积不足1000亩,分布老洲、同乐、下圩、桐贵、老湾等村,年产量1500吨。正宗老洲山药在市场上严重供不应求。作为地标品牌,如何扩大种植、提高产量,满足市场需求,一直是该镇和种植户“最甜蜜的烦恼”。

据时珍说:将山药和蜜一起煮熟,或煎汤都很好,可壮阳滋阴。常用食用方法是以猪排骨煨煮,其汤色清爽、香醇厚、味鲜甜;若清炖放白糖食用,是乳妇的上等补品。真可谓点点精华,滴滴难舍。

山药由蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等成份组成。山药药用价值高,性味甘、温、平。主治脾虚泄泻、消渴、遗精、除寒热邪气等症状。益气力、长肌肉,久食具有益健脾胃,润肺壮肾,除头晕目眩、让人有耳聪目明、延年益寿之功能。

老洲山药素以个头大、肉质脆嫩、营养丰富而驰名。用以猪排骨煨煮,其汤色清爽、香醇厚、味鲜甜。

2014年9月,老洲山药已成功注册国家工商总局商标局的地理标志证明商标。

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