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油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国。中国的油桃生产起步较晚，早期的品种多引自欧美，味道较酸，由于不太符合东方人的消费习惯，在生产上的影响有限，也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的营养价值高，富含维生素，有很高的食用价值。
油桃由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。在南方一般要选择短低温早熟和特早熟品种，最好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。另外，由于南方地区6～8月温度高、湿度大，病虫害特别严重，尤其是螨类虫害最盛，所以，最好选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种为宜。
冠县1996年从辽宁省果树研究所、山东果树研究所引进大棚油桃栽培技术，通过20多年的不断探索发展，全县冬暖式油桃大棚已发展到2万亩，主要分布在东古城镇、兰沃乡、甘官屯镇和崇文街道办事处，形成了以专业村为平台、集约化经营、规模化发展、市场化运作、产销对接的发展模式，实现年创产值3亿多元。特别是近年来县林业部门通过推广高新技术，果品产量和质量显著提高，好果卖出了好价钱，美了乡村富了民，有效助推了乡村振兴。
冠县甘官屯镇是传统林果大镇，早在2006年，当地就探索发展了冬暖式大棚油桃产业，但当时，农户比较散乱，不成规模，在技术和销售方面都存在很多问题。为了破解这一发展瓶颈，2010年，邓官屯村率先成立由村党支部领办的专业合作社，通过流转土地，党员、干部、村民代表共同商议，最终形成了规模化种植，农民的人均纯收入由原来的3000元增加到现在的2万多元。
油桃是普通桃的变种，为蔷薇科、桃属植物，味道较酸。油桃含多种维生素，少儿食用能促进发育。油桃具有护肤、补血的功效。
1、补血：油桃可以养胃润肠，但更主要的是补血。油桃含糖分高，对人体有益处，但不宜暴饮暴食。
2、护肤：用油桃榨汁，然后可以加淘米水洗脸，能够润泽肌肤。
1、油桃的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳,好象涂了一层油;普通的桃子表皮有绒毛,颜色发红或微黄,无亮光, 表面光丽迷人 。
2、油桃的皮不好剥,普通的桃子熟了时,皮是可以剥的。
3、油桃的肉质是脆的,水分相对少些,普通的桃子生的时候是脆的,熟了就是软的,水分很多。风味特佳 香、甜、脆一应俱全。