武冈云山芽茶

武冈云山芽茶，源自中国湖南省邵阳市武冈市，是一种历史悠久的名茶。早在清朝康熙二年（1663年），它就被选为贡茶，供奉给皇家享用，这标志着其品质之高和历史地位之重要。武冈云山芽茶生长在武冈云山地区，这里环境优美、气候温和湿润，非常适合茶叶生长。云雾缭绕的自然条件赋予了茶叶独特的香气和口感。

武冈云山芽茶以细嫩的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过精心采摘后采用传统工艺制作而成。制茶过程中保留了手揉脚踩的传统方法，使得成品色泽翠绿、条索紧细匀整、汤色清澈明亮。冲泡后的武冈云山芽茶散发出清雅而持久的兰花香，滋味鲜爽甘甜，回味悠长，具有很高的饮用价值。此外，根据传统说法，这种茶叶还兼具一定的药用功效，如清热解毒、消食化痰等，因此在当地乃至更广泛的区域享有盛誉。

作为湖南地区的特色农产品之一，武冈云山芽茶不仅深受当地居民喜爱，在国内外市场上也拥有良好的口碑。随着现代科技的发展与应用，虽然部分生产环节已逐步实现机械化操作，但核心的手工技艺仍然被传承下来，确保了这款古老茗茶的独特魅力得以延续。

武冈云山芽茶品质优良，口感丰富。其茶叶条索紧实，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽回甘。冲泡后，茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀整。

相传宋朝年间，洞庭湖一带瘟疫流行，老百姓灾病缠身，苦不堪言。其时，有一位来自大云山的石匠师傅，在洞庭湖一带为庄稼人打石滚。有一天，他看到一位躺在床上的老婆婆正在痛苦呻吟，忙问其故。当他得知老人的大儿子已死于瘟疫，二儿子又染疫卧床时，忙从口袋里拿出一包云山茶叶，嘱老婆婆烧开水泡茶吃，并心中默念大云山祖师菩萨。母子两照此办理，喝了云山茶，病居然立即好了。老石匠告诉母了两，大云山长着许多云雾茶，其味香甜可口，常饮可消灾祛病。

母子两听后连忙星夜兼程，三步一跪，五步一拜，到大云山祖师殿求福。殿上老道人把自制云山香茶给了一大包给他们母子。母子两吃了用山泉水泡制的神茶，更是神清体爽，再拜谢恩。母子两回到家，把剩下的茶叶分送给全村染疫的病人，大家吃了云山茶都茶到病除。当地人把这种茶称为“云山神茶”，一传十，十传百.越传越广，越传越神。后来，人们到大云山祖师殿朝拜时，或带上茶叶在神台前敕之，或买此云山神茶带回家去。