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文冠果芽茶采自春天的第一波嫩芽，手工采撷，此乃春气之应，养生之道也。采摘纯天然文冠果嫩叶，一般在上午9时左右，或下午4时左右。选择叶片大小一致、不带叶柄、无斑点、无病虫害、有光泽的叶片进行采摘。这是制作文冠果叶茶的第一要物。不论是自采还是收购文冠叶都要制定严格的鲜叶分级分类标准，其目的是保证文冠果叶茶生产的一致性，若鲜叶老嫩差异较大，将影响文冠果茶的品质。应根据制作的茶类，对采收的单芽、嫩叶、老叶、干湿度等制订统一标准。
然后再通过高温对文冠果嫩芽进行杀青，蒸发液中水汽，此时的茶香气四溢，随后进行揉捻。再经过烘青提香，香气馥郁的文冠果茶炒成了。
文冠果作为茶饮，有消食、消脂、减少体内脂肪堆积、缓解便秘，保护心脑血管的功效，可增强人体免疫功能，具有清热解毒，镇静消炎，稳定毛细血管，利尿和改善痛风，以及缓解腰痛，基建麻痹，预防风湿关节炎的功效，辅助治疗风湿热痹（常表现为关节肌肉灼热、疼痛、红肿等）等症，尤其是高血压、高血脂人群的保健产品。
文冠果叶中含有可食用蛋白19.8%-23%，含有16种氨基酸，其中赖氨酸含量35毫克，以及多种黄酮类化合物，黄酮类化合物，是天然抗氧化剂，也是临床上治疗心脑血管疾病的良药，有强心降压、扩张冠状血管、抗心律失常等作用。文冠果叶含有降脂降压特效的十种活性化学成分和12种微量元素，并含有杨梅树皮甙5.53%，因此具有杀菌、稳定毛细血管、止血、降低胆固醇的作用。
一、文冠果茶针对痛风和三高等慢性疾病其效果极佳。
二、具有降脂减肥，护肝养肝，调节肾脏、肠胃、胰腺等五脏六腑的机能。提高人体免疫力。
三、可改善血液循环，清除血管垃圾，促进微血管输送，对心脑血管疾病有较强的辅助治疗作用。
四、改善男性前列腺等泌尿问题对慢性前列腺炎及女性宫寒问题效果极佳。
五、美容润肤，改善气血肤色，连续饮用3—4周后，肤色润滑，白皙，有光泽。对皮肤干燥性人群作用更加明显；对女性而言可增加皮肤光泽、使皮肤白皙，恢复人体自然美。
六、安神助眠，文冠果茶中不含茶碱，咖啡因，睡前饮用可镇静，安神，可以极大的改善老年人和失眠人群的睡眠问题，提高睡眠质量。
不含茶碱成分，饮用后不会兴奋中枢神经系统，会让我们的睡眠更加香甜。