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国家地理标志 绥宁青钱柳茶，湖南省绥宁县特产，中国国家地理标志产品。青钱柳属国家二级保护树种，是第四纪冰川幸存下来的珍稀树种，仅存于中国。青钱柳在绥宁俗称“摇钱树”，生长在海拔500至2500米的湿润山地。绥宁以独特工艺加工出来的青钱柳系列保健茶，有降“三高”等功效，受到消费者青睐。
绥宁地处雪峰山脉与八十里大南山结合处，境内气候温暖湿润、雨水充沛、昼夜温差大，造就了生产绥宁青钱柳茶的优越自然环境。绥宁县在春茶生产期间，基本上每天云雾缭绕，全年有雾天气超过100天，这种独特的气候满足了青钱柳树喜欢漫射光阴湿的习性，云雾反射了太阳光中的长波光，透过了短波光，促进了青钱柳树叶片内氨基酸和芳香物质形成，构成了绥宁青钱柳茶茶叶肥壮、汤色嫩黄、叶底明亮、茶香馥郁、滋味鲜爽回甘、营养价值丰富等特色。
2016年，绥宁拥有5万亩野生青钱柳树，栽培基地达2万多亩。龙头企业年生产茶叶5000千克以上，带动当地群众加入青钱柳精深加工行列，寨市苗族侗族乡有10多户村民年生产茶叶达500千克以上。绥宁县各乡镇已发展青钱柳栽培基地2.1万亩，青钱柳加工户228户，青钱柳茶年产值上亿元，产品远销日本、英国、韩国、俄罗斯等国家。2017年，绥宁已成立青钱柳专业合作社14家，并引进了一批龙头企业，建立了现代化茶叶生产线，带动1.7万农民参与种植，种植面积发展到2万亩，年创产值过亿元。
地域保护范围
绥宁青钱柳茶产地范围为湖南省绥宁县黄桑坪苗族乡、寨市苗族侗族乡、乐安铺苗族侗族乡、东山侗族乡、鹅公岭侗族苗族乡、朝仪侗族乡、白玉乡、李熙桥镇、关峡苗族乡、长铺镇、长铺子苗族乡、麻塘苗族乡、河口苗族乡、枫木团苗族侗族乡、联民苗族瑶族乡、瓦屋塘镇、金屋塘镇、唐家坊镇、水口乡、竹舟江苗族乡、梅坪乡、党坪苗族乡、武阳镇、黄土矿乡、红岩镇等25个乡镇现辖行政区域。
青钱柳茶甘甜滋润，生津止渴、清热解毒。经有关权威机构检验检测，结果表明，不仅含有人体必需的钾、钙、镁、磷等常量元素，且含有对人体保健有重要作用的锰、铁、铜、锌、硒、锗、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2等矿物质微量元素和营养成分。
绥宁青钱柳茶是采用中国独有的珍稀植物青钱柳嫩叶，经过精选、洁净、摊放、杀青、揉切、干燥等系列独特的工艺加工精制而成的健康饮品。青钱柳叶能调节血糖，增强机体对糖的接受和利用能力，保护和修护胰岛细胞，调节血脂，能抑制脂肪酶活性，减少脂肪的消化吸收，清除自由基，抗疲劳、抗老年痴呆。
青钱柳茶甘甜滋润，生津止渴、清热解毒。不仅含有人体必需的钾、钙、镁、磷等常量元素，且含有对人体保健有重要作用的锰、铁、铜、锌、硒、锗、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2等矿物质微量元素和营养成分。
经国家农业部和省质量技术监督局相关权威检测机构检测检验，绥宁青钱柳茶产品质量高于国家标准和行业标准；经国家农业部有关权威机构认证其为有机食品，开创了中国森林饮料有机食品的先河，被誉为“中国第一森林有机茶”。
据《绥宁民族志》记载：绥宁苗民用青钱柳嫩叶泡茶已有五百多年历史。
明万历十年（1582年），副总兵邓子龙得知绥宁神坡山上神婆庙僧尼常以青钱柳叶泡茶饮用，并将青钱柳茶作为敬神贡品，且喝青钱柳茶者都健康长寿，便欲上山探个究竟。一天，邓总兵不畏山高坡陡，专程登上海拔1100多米的神坡山神婆庙品尝青钱柳茶，当茶入喉后，茶香淡雅，滋味醇爽，不禁赞叹：“此乃神茶。”在目睹山上高大挺拔、铜钱串串、微风吹来叮咚响的青钱柳树时，他欣然拔剑在一块巨石上刻下“东南第一山”五个大字，至今仍保存完好。
明代李天宝率苗民起义，反抗统治者“征讨”，在上堡建都（绥宁县寨市上堡村）。这里层林苍苍，周围青钱柳资源颇多；尤其是金銮殿前那高大挺拔的青钱柳，更引人注目，每到春夏苗民采其叶当茶饮用，并选其上等茶作为贡品上交古国。义军喝了青钱柳茶个个精神饱满，身体棒棒，士气大振，屡战屡胜。武烈王李天宝高兴不已，一道圣旨将青钱柳作为国茶，号召义军及苗民一律喝青钱柳茶，并下令重点保护此树，凡青钱柳不准破坏、砍伐。苗民常年喝青钱柳茶，病痛者减少，延年益寿者增多，认为这是山神的恩赐。正是苗民对青钱柳的崇拜，才使这一珍稀濒危植物得以幸存。
20世纪30年代，中共中央红军有四支队伍先后路过绥宁，其中一支队伍从城步丹口出发，翻越乌鸡山，进入绥宁上堡、界溪、赤坂一带。这里青山如黛，原始森林掩映，青钱柳资源十分丰富。苗寨家家户户喝的都是青钱柳茶。红军每到一处，苗民都热情地送上青钱柳茶给他们喝。上堡一位九十有六的老翁提一鼎青钱柳茶给红军喝，红军见茶汤与其他茶有别有些不敢喝，可看老翁热情善良，还是喝了下去，没想到茶气清香、口感清甜，于是就你一碗我一碗地喝开了。红军临走时为表感谢，赠送一副对联赞誉青钱柳茶，上联是“一叶青钱柳吐露山水芬芳”，下联是“几朵青钱茶滋润身心健康”，横批是“深山珍宝”。
2013年8月7日，湖南省人民政府以“湘政发〔2013〕26号文件”下发《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》。
2014年1月14日，湖南省下发了6号文件，文件要求到2020年，全省力争实现1000亿元茶业综合产值，全省茶农茶业收入翻一番。绥宁青钱柳茶产业籍此做大做强，绥宁县一方面组织专家攻克了青钱柳种子收集难、发芽率低的难题，推行人工培育幼苗，发展人工茶园，推广矮化密植。另一方面，把“青钱柳资源保护与开发利用”列入世行贷款农业科技创新基金项目，绥宁县黄桑坪作为青钱柳种植基地，新造2000亩青钱柳示范林，世行贷款以补助的形式为农民购买苗木、提供技术培训、指导、咨询等服务，辐射带动农民种植青钱柳上万亩。。
绥宁青钱柳茶获“中国香港国际专利发明博览会专利发明奖金奖”、“第二届中国（长沙）国际食品博览会金奖”、“湖南省第二届林产品博览会金奖”等殊荣，还被评为“湖南名牌农产品”，“全国产品质量稳定合格用户满意知名品牌”。
2007年6月，绥宁青钱柳茶被列为“人民大会堂指定用茶”。
2007年12月，绥宁青钱柳茶在首届中国国际林博会上，获“首届中国国际林业产业博览会金奖”。
2009年7月下旬，英国伦敦南岸大学、伦敦中医孔子学院指名绥宁青钱柳茶参加10月上旬在英国举办的“中华养生周”活动。青钱柳茶在英国16个城市举办了50场活动。
1、青钱柳茶，调节血糖，恢复胰岛β细胞活性功能，野生青钱柳茶、黄芪、山药、绿茶，85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，保健量：3—6克/天，治疗量：9克以上/天
2、青钱柳茶疗，置于带盖瓷杯或玻璃杯中，85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟。一日3泡，上、下午及晚上个一泡。具有平衡稳定人体糖代谢的贡献。