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黄精（学名：Polygonatumsibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。黄精茶是众多茶饮中的一种，其主要的成分多花黄精，选取多花黄精干燥的根茎，再经过加工让人体对黄精中的黄精多糖、低聚糖、葡萄糖、甘露糖得到充分的利用和吸收。使得黄精茶成为滋补佳品，长久服用还能够强身健体，抵抗人体的衰老作用；是养生健不可多得的饮品之一。
黄精茶是一个非常火爆的保健饮品，具有药食同源的特点，不含有任何添加成分。
黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。
黄精茶用法非常简单，它需要通过高温的浸泡才能够释放出营养成分。每次取15g左右浸泡，在浸泡的过程当中要选择比较好的器具，同时应该要闷泡三分钟到五分钟，可反复进行冲泡。