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铜鼓黄精

标签: 其它 药材
简介:黄精,又名老虎姜、鸡头参等,铜鼓当地人多称其为野山姜,是黄精属植物,地下根为块茎状,内含大量淀粉、糖分等,可以充饥,同时又具养生功效。因为良好的药用和食补价值,近几年受到市场和顾客的认可,销量非常好,药用...
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黄精,又名老虎姜、鸡头参等,铜鼓当地人多称其为野山姜,是黄精属植物,地下根为块茎状,内含大量淀粉、糖分等,可以充饥,同时又具养生功效。因为良好的药用和食补价值,近几年受到市场和顾客的认可,销量非常好,药用植物,具有补脾,润肺生津的作用。铜鼓黄精更因其天然富硒,多糖平均含量达17%,最高含量可达20.3%(中国药典黄精多糖标准为7%)等特征,成为黄精中的“黄金”。黄精性味甘甜,食用爽口。其根状茎肥厚,含大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,状如山芋,山区老百姓常把它当作蔬菜食用,是优质杂粮。

铜鼓黄精保护区土壤为红壤、山地黄壤、山地黄棕壤和山地草甸土,土层深厚,养分丰富,渗透性良好,独特的气候环境条件,形成了铜鼓黄精种植的独特自然生态环境。铜鼓黄精保护区域位于江西省宜春市铜鼓县,赣西北山区,修河上游,东邻宜丰县,南接万载县,西界浏阳市、平江县,北连修水县。铜鼓黄精地域保护范围包括铜鼓县的港口乡、棋坪镇、高桥乡、排埠镇、温泉镇、永宁镇、三都镇、大塅镇、带溪乡等9个乡(镇);保护范围位于东径114°04′40″~114°43′54″,北纬28°22′59″~28°49′46″。保护面积3954公顷,年产量29655吨。

跟枸杞、熟地配伍,可以治疗精血不足、腰膝酸软、须发早白;跟生地、麦冬、天花粉等配伍,可以治疗消渴,需要注意脾虚痰湿的人不宜使用黄精。水分≤17.0%,总灰分≤3.9%,酸不溶性灰分≤1.5%,黄精多糖≥10.0%,浸出物≥55.0%,蛋白质≥2.5%。

铜鼓黄精呈长条结节块状,常数个块状结节相连,长4~20cm,直径1~3cm。表面灰黄色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕,直径0.8~1.8cm。质硬而韧,不易折断,断面角质,淡黄色至黄棕色。气微,味甜,嚼之有黏性。铜鼓黄精表面灰黄色,结节状,姜形,圆盘状茎痕,饱满,多糖含量高。

铜鼓县黄精种植历史悠久,本地先民世代与黄精相伴,在朝耕暮耘中结缘黄精、品味黄精、受益黄精。清朝道光四年版的铜鼓县志《义宁州志》中就有关于黄精的历史记载:“黄精俗称阳条姜,山谷中多产之,取以蒸曝,可为果饵。”近年来,铜鼓县利用资源禀赋大力发展林下经济,积极引导山区林农开发黄精产业,帮助山区群众在房前屋后挖掘致富“黄金”。

2019年为全国农产品地理标志。

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