钦州石斑鱼

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钦州石斑鱼

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发布:tfni
标签: 水产 石斑鱼 海鲜
属地:钦州广西

钦州石斑鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是广西壮族自治区钦州市特产。钦州石斑具有明显的地方特色,体表色彩艳丽,色泽乌黑鲜润,个大生猛,品相极佳,不仅肉质细嫩鲜美,同时还富含蛋白质、微量元素等,所以深受广大消费者的喜爱。钦州石斑在国内外市场久负盛名,供不应求,远销港澳、东南亚和日本等地。

钦州市北枕山地,南濒海洋,地势北高南低。南部属低丘滨海岗地、平原区,有冲积平原一钦江三角洲。自西向东分布有茅岭江、钦江、金鼓江、鹿耳环江、大灶江、大风江等数条独立流系,海岸线长562千米,河口港湾众多,水域资源丰富,适宜石斑鱼生长。钦州石斑鱼鱼体丰硕,侧扁而粗壮;体表有规则色带、斑点,体色鲜亮。

钦州石斑鱼的地理标志保护的区域范围为钦州市所辖钦州港区、三娘湾区,钦南区的龙门镇、康熙岭镇、尖山镇、大番坡镇、沙埠镇、犀牛脚镇、那丽镇、东场镇。地理坐标为东经108°27′35.12″-108°57′28.05″,北纬21°35′20.62″-21°51′34.13″。

钦州石斑鱼肉质鲜美,营养丰富,每100克鲜肉中蛋白质含量约为18.2克-19.3克、脂肪4.26g-6.6克、钠47.9毫克-48.7毫克、钙8.34毫克-9.61毫克、锌7.12毫克-7.38毫克、维生素A8.42微克-9.54微克、维生素E1.19微克-1.29微克、氨基酸总量16.83克-17.61克,镁28.2毫克-30.2毫克/千克、硒0.369毫克/千克-0.378毫克/千克。

钦州石斑鱼鱼体丰硕,侧扁而粗壮;体表有规则色带、斑点,体色鲜亮。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的食用鱼,是钦州四大海产品之一。

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“钦州石斑鱼”实施农产品地理标志登记保护

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