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肇州香瓜果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,无刺状突起,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,基部钝,表面光滑,无边缘。香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,香瓜中维生素C 含量极高,多吃香瓜可以促进维生素C的补充吸收。
保护区范围内耕地以黑钙土、草甸土等肥力较高的土壤为主,较高的土壤肥力加上适度的降水使得肇州香瓜口感微沙甜脆。全境为冲积平原,地势平坦,自然条件优越,是典型的农业县份。无工业“三废”污染,生态环境优越,农用灌溉水和空气质量好。另外,由于保护区内有效积温高、昼夜温差大,光照充足,光合作用好,形成了肇州香瓜清香浓郁的独特品质。
肇州香瓜农产品地理标志地域保护范围为大庆市肇州县所辖肇州镇、新福乡、二井镇、永乐镇、永胜乡、兴城镇、榆树乡、朝阳沟镇、朝阳乡、双发乡、丰乐镇、托古乡,共计12个乡(镇)104个行政村,地理坐标为:东经124°48′12″~125°48′03″,北纬45°35′02″~46°16′08″,种植面积3333公顷,年产量12.5万吨。
香瓜中的水分充足,在炎热的天气条件下,吃些香瓜就能够及时补充能量饮料。肇州香瓜的总糖含量≥5.0g/100g,维生素C含量≥16mg/100g,可溶性固形物含量≥8.0%,水分含量≥70.0g/100g。
肇州香瓜果实卵圆形,大小均匀,表皮光滑,有浅沟,黄白色,略带浅绿条纹,清香浓郁,果肉白色,瓜瓤金黄,皮薄肉厚,口感微沙甜脆。耐贮运。
2021年新福乡被黑龙江省农产品质量安全中心认定为黑龙江省无公害香瓜产地。
肇州香瓜,2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。