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茅坝米

标签: 粮油 大米
简介:茅坝米是指贵州省湄潭县永兴镇茅坝村所产的大米。贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭茅坝米在清嘉庆年间曾作为贡品进奉朝廷而美名远扬,故称为“茅贡米”。茅坝...
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茅坝米是指贵州省湄潭县永兴镇茅坝村所产的大米。贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭茅坝米在清嘉庆年间曾作为贡品进奉朝廷而美名远扬,故称为“茅贡米”。茅坝米色泽光亮,晶莹饱满,煮食浆汁如乳,米饭油亮粘润,天然清香,入口松软有弹性,回味香甜悠长,为米中精品。抗日战争时期浙江大学西迁在湄潭办学时,校长竺可桢先生曾给予高度评价,誉之为“黔中之宝”。邓小平同志到遵义视察,食用茅坝米后称赞道“这饭好香哦!米中茅台”。

贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭县永兴镇茅坝村出产的“茅坝”米,米色泽光亮、晶莹饱满、如珠似玉,煮食浆汁如乳,米饭油亮黏润,天然清香,入口松软有弹性,回味香甜悠长,倍受世人瞩目。清朝嘉庆年间曾作为贡米进献朝廷,近年“茅坝” 米以其卓尔不群的内外品质在全国优质米评比中更是木秀于林,屡屡夺魁。其不凡的品质主要源于茅坝村得天独厚的气候条件和生态环境,以及种植方式,高标准才能产出优质米。茅坝村2500亩稻田原是贵州省著名大米生产企业茅贡米业的核心基地。

“茅坝米不仅仅有着深厚的文化底蕴,更因为它的优质、安全。清嘉庆年间,在山东做官的茅坝人朱隆鼎献给嘉庆帝品尝,因其油润浓香,被赐为“宫中御膳用米”。现在,茅坝米先后荣获全国10次优质农产品金奖。在茅坝米长达160天的生长期内,茅坝米不施用化肥、除草剂、抗病农药,每季两次人工拔草,公司还统一投放鸭群吃掉田间害虫,并安置太阳能杀虫灯、杀虫板等手段来物理除虫。茅坝米从一上市就出现了供不应求的空前盛况,茅坝村民智慧的结晶——田园直购更是获得了无数消费者的热捧。考查茅坝米品质数百年来之所以能一以贯之,因茅坝特殊的地理位置造就茅坝米不平凡的品质。

主要食用功效:主食

外在感官“茅坝米”米粒外形独特,长宽比一般可达到2.7-3.2,又大又长,色泽光亮,晶莹饱满,米饭饭粒油亮粘润,香气浓郁,润滑爽口,嚼劲足,回味香甜悠长,冷饭不回生。

清朝嘉庆年间,曾先后任山东蒲台、肥城等八县知县的湄潭永兴茅坝人朱龙鼎,带“茅坝米”入朝进贡,嘉庆皇帝吃了茅坝米,赞不决口,1799年下旨钦赐“湄潭永兴茅坝米为宫中御膳用米”1937年浙江大学西迁湄潭办学期间,竺可桢校长(世界著名科学家),王淦昌教授(两弹元勋)李政道教授(诺贝尔物理学奖获得者)等与当地绅士就餐,吃了“茅坝米”,高兴的赞誉茅坝米为“米中珍宝”。

1958年邓小平同志到遵义视察,遵义宾馆专程调“茅坝米”为接待用米,邓小平同志用餐时称赞道“这饭好香哦!米中茅台”。

茅坝米贯通了乡村与朝廷,让史籍里有了清嘉庆年间,曾先后任山东蒲台、肥城等地知县的湄潭永兴茅坝人朱龙鼎带茅坝米入朝进贡,嘉庆吃了赞不绝口,下旨钦赐为宫中御膳用米的故事。1937年浙江大学校长竺可桢在湄潭办学期间,携两弹一驱元勋王淦昌、诺贝尔获奖者李政道与当地士绅共品茅坝米,盛赞其为米中珍宝的故事。

茅坝人为纪念茅坝村曾作为清嘉庆皇帝钦定贡米基地这一历史事实,感激物华天宝的这块风水宝地,纪念朱龙鼎发达之后不忘家乡的乡友情怀,特在茅坝岩立"贡米碑"。茅坝贡米碑位于贵州省湄潭县永兴镇茅坝村,建于20世纪80年代初,贡米碑亭两侧有对联:“嘉庆颔首邓公赞誉人间共富;皇天施雨浩地育魂茅坝独幸”。

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