宁夏大米

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宁夏大米

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发布:liu123
标签: 大米 粮油
属地:宁夏

宁夏大米历史悠久。公元756年,唐肃宗李亨登基灵武,将“宁夏大米”作为御用贡米。也有史载,清朝康熙皇帝征战葛尔丹时期曾对“宁夏大米”赞不绝口,在凯旋回京仍念念不忘,于是钦定“宁夏大米”为朝廷贡米。直至新中国成立后,宁夏大米曾出口东欧,荣得“珍珠米”的美名。由此“宁夏大米”获得农业部产品地理标志认证就毋庸置疑了。 宁夏水稻种植的天然条件全国独一无二,是全国优质梗稻最佳生态区。稻区气候干燥,降雨稀少,光照充足,昼夜温差大,病虫害轻,有利于干物质积累。里获得优质高产。且宁夏稻区地处黄河河套灌区,黄河自流灌溉,水质良好,即可灌溉又可於地肥田极适合优质水稻生长,给大米营养成分的聚集提供了无可替代的天然条件。 从古至今,民间老百姓流传着吃“宁夏大米”不吃菜也能吃三碗的佳话。“宁夏大米”代表品种“宁粳43号”,在2009年全国优质食味粳稻品评会上,是国内20个参评品种中,评分唯一高出国际公认最好吃的日本“越光”,独占鳌头。宁夏大米素有“富大硒米”、“蟹田大米”、“有机大米”、“胚芽大米”之称。在水稻生长过程中喷施人体最需的营养元素“硒”。采用的养殖技术是稻蟹生态种养技术。而在整个生长过程中没有使用农药、化肥、激素、人工添加剂等化学物质和转基因技术,更将稻谷中的生命之源“胚”保留了下来。 “宁夏大米”在巩固陕、甘、蒙、青等周边传统市场的基础上积极开发以高端、精品、高附加值为核心的有机米、蟹田米、胚芽米、富硒米等优质产品,抢占北京、上海、广州、深圳等高端消费市场,并出口蒙古、阿拉伯等国家。“宁夏大米”的集约化生产也遥遥领先于全国,在消费中赢得了高端消费的认可。

宁夏引黄灌区是中国北方的一个古老稻区。宁夏平原灌区种稻始于6世纪后半叶,已有1400多年的历史。宁夏平原沿河两岸,地势平坦,享黄河之利,旱涝无虞,是宁夏农业的精华之地。水稻一年一熟,多与旱作物轮种,实行稻旱三段轮作制或两段轮作制,局部低洼盐碱地实行连作种稻。宁夏稻区气候干燥,日照充足,昼夜温差大,病虫害轻,污染源少,生产的大米表面光滑,晶莹剔透,细腻油亮,入口粘而不腻,滑润爽口,口感极佳。

宁夏大米蛋白质含量高,富含多种微生素和微量元素。

宁夏大米表面光滑,晶莹剔透,细腻油亮,入口粘而不腻,滑润爽口,口感极佳,但宁夏稻谷整精米率偏低,垩白度较高,是影响宁夏稻米市场品质的主要因素。随着近年发展大米产业,特别注重和强调了外观和加工品质,新育和引进品种整精米率有显著提高,垩白率有明显下降,透明度提高,米粒变长,胶稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量均有所降低。

宁夏引黄灌区是中国北方的一个古老稻区。宁夏平原灌区种稻始于6世纪后半叶,已有1400多年的历史。北周移江东之民于宁夏,带来水稻栽培技术。史籍中有明确记载的,是唐代贺兰山下营田中,已普遍种植水稻。《宋史》中即有“其地饶五谷,尤宜稻麦”的记载,足见千年前宁夏地区的水稻种植就已相当发达。清朝,康熙皇帝过宁夏时,曾将宁夏大米钦点为筵席主食,称为“珠梗米”。

新中国成立后,宁夏水稻经历了多次的品种改良换代,近年来,农业科技工作者又鉴定出了一种新的“粳型杂交水稻”。

2008年12月03日,中华人民共和国农业部正式批准对“宁夏大米”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

2020年7月20日,宁夏大米入选中欧地理标志首批保护清单。

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