泽州红山楂

泽州红山楂产于山西晋城 。泽州红山楂是全国山楂之精品，味酸中带甜，个大，被称为“山楂王”。具有很好的开胃消食，增强消化功能的作用。又能降低血压和血脂，软化血管，活血通脉。

山楂含碳水化合物 22% ，蛋白质 0.7% ，脂肪 0.2% 磷 0.025% 、铁0.0021% ，钙 0.085% 。铁和钙的含量在各种果品中占首位。含维生素 C # 8.9% ，比苹果高 17 倍。此外，还含有丰富的胡萝卜素、硫胺素和核黄素、维生素 B 2 , 尼克酸等。山楂即是助胃清肺之水果，又可加工成 10 多种山楂系列食品。其药用价值更高，它具有散瘀、消积、化痰、止血、解毒、助消化等功能。

泽州红山楂具有很好的开胃消食，增强消化功能的作用，又能降低血压和血脂，软化血管，活血通脉等特点。

泽州红山楂，生长在山岭纵横，沟壑交错的土石山区，通风透光条件好，有得天独厚的自然条件，一枚重达 30 克 左右，红圆个大，那满山满树果实累累，犹如挂满珍珠玛瑙似的，让人心旷神怡。山楂树适应性强，它耐阴，可以在山谷或山麓地带半阴坡处健壮生长，就是在海拔 1800 多米的山巅石隙也能正常结果。

晋城市泽洲县栽培山楂已有 300 余年历史，陈沟乡杨坪村古庙的碑文中（光绪十六年十日立）记载：“吾村向来山多地少，衣食无赖，先人因此培植红果树已糊口之资。”光绪三年，泽洲大旱，颗粒无收，这里的人们全是靠山楂果换粮食和山楂叶充饥求得生存。新中国成立，东北的商人就赶着驼队来收购山楂果，每家每户都能以山楂果卖与客商驮到天津口岸，运销海外。