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高平大黄梨

标签: 水果 梨子
简介:高平大黄梨,山西省高平市特产,中国国家地理标志保护产品,其地域保护范围为山西省高平市现辖行政区域。距今已有1500年的栽培历史。其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最...
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高平大黄梨,山西省高平市特产,中国国家地理标志保护产品,其地域保护范围为山西省高平市现辖行政区域。距今已有1500年的栽培历史。其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最为名优,俗称“铁炉贡梨”。铁炉贡梨,始于隋唐,盛于明清,曾为皇帝专用贡品!

高平大黄梨果实呈黄色,大而整齐,果皮粗,有蜡质,耐贮存,果肉白色,汁多而脆,甘酸适度。果实可食部分占果重的86%,含糖量3.9%,含酸量0.33%,还含有多种氨基酸及维生素。

高平市位于山西省东南部,泽州盆地北端,太行山西南边缘,东与陵川接壤,西与沁水为邻,南与泽州毗连,北与长治、长子相接,是晋城市的北大门,因其四面群山环绕、中部相对平坦而得名。高平市属大陆性暖温带季风气候,四季分明,雨热同季,年平均气温10.4摄氏度,年均降水量600毫米,无霜期180—200天,适宜各类农作物生长。非常适宜高平大黄梨的种植,高平市是“黄梨之乡”。

2019年以来,高平市农投集团按照高平市委、市政府推进现代农业高质量发展思路,聚焦农业“特”“优”战略,在高平市北部太行一号旅游公路环线乡村振兴示范带,种植了1.1万亩梨树,以产业振兴带动乡村振兴。

为了将高平大黄梨这一地方特色产品做强做大,成立了合作社, 加大了对高平大黄梨的保护与开发。目前,更新改造老黄梨树1000余株,新发展幼树1000亩,园区内配套建设了3000立方的蓄水池一个和2000立方米果品冷藏保鲜库3座,使用了涌泉灌节水灌溉设施,并注册了“陈区铁炉”贡梨商标,合作社黄梨生产基地获得了绿色、有机农产品认证。同时,在果园栽培管理过程中推广、创新的“老黄梨高光效树形更新改造法”、“梨树五芽嫁接法”、“当地草种果园生草法”和“省力化虫害诱杀法”等技术得到了各级领导和果树专家的赞赏和肯定;研发推出的黄梨深加工产品-贡梨膏,经有关部门捡验,品质独特,是人们养身健体的优良保健品。

《本草纲目》记载黄梨有润肺、降火、解疮毒等功效。可用于感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴失音等。

个大、味浓、味香、香甜适口,十分好吃,各种维生素、矿物质含量高,水份大、耐贮运。高平黄梨的含糖量很高,含糖量可达9.98%,酸量0.23%,糖酸比值38.93,属中上等品质。高平黄梨以其个大闻名,一般梨在0.5公斤左右,最大可达2公斤,高平黄梨有一个特点,就是皮较厚、果肉略粗糙。但这反应了它粗纤维特别丰富。

高平市栽培大黄梨历史悠久,在隋朝就被皇室封为进贡珍品,已有1500年的栽培历史。明朝医圣李时珍在《本草纲目》中赞誉高平大黄梨为上品,有生津润燥、利肺清心、去痰降火的功效。高平市寺庄镇作为高平大黄梨主产区,村村有梨园,户户有梨树。截止到2016年,该镇共有老梨树81543棵,其中明朝时期2013棵,清朝时期21654棵,民国时期18837棵。

2015年12月4日,原国家质检总局批准对“高平大黄梨”实施地理标志产品保护。

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