返回 主页

穆阳线面

搜索
位置: 首页 全球特产 福建 宁德
  • 穆阳线面
  • 穆阳线面
  • 穆阳线面
  • 1
  • 2
  • 3

穆阳线面

标签: 粮油 面条
地区:宁德福建
简介:穆阳线面是福安特产,其生产和加工的历史悠久,可追溯至680年前。数百年来,穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺,经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成,不同的季节、...
地标:
640人喜欢

穆阳线面是福安特产,其生产和加工的历史悠久,可追溯至680年前。数百年来,穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺,经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成,不同的季节、不同的天气有着不同的配方。穆阳线面的包装更是蕴含着当地独特的民俗文化,“穆阳线面”地理标志证明商标申注被正式认定地理标志证明商标,穆阳线面是手工拉制,经过太阳晒制而成,不能长期保存,但味道却非常的好,福建闽东一带人几乎都是吃这种晒制而成的线面。

穆阳线面的包装更是蕴含着当地独特的民俗文化。据介绍,其成品制出后,要分成一绺一绺,不能切断,收成大约0.6米的长度,然后用红丝线扎住“头部”称为“只”,一公斤分为八“只”,这就是传统的“红头线面”。福安当地百姓不仅过生日,逢年过节、红白喜事(尤其寿诞)时,穆阳线面都是不可或缺的“彩头”食品。因此在福安,线面亦有“寿面”之称,大年初一早上,福安人的第一道菜肴(一般是素菜),必须是长寿面,寓意年年长寿。正是这些特有品质、独到工艺和传统习俗,使穆阳线面成为风靡百年的产业,年产量30多万担,产值1亿多元,远销北京、上海、浙江、福建省内等地。在畲族聚居的穆阳地区,穆阳线面已成为畲族百姓的重要收入来源,亦成为当地农业经济的重要支柱。然长期以来,穆阳线面多是家庭式传统手工作坊制作,依靠口口相传获得赞誉,但只依靠粗包装、没有自己的商标品牌,虽然早已成名可迟迟不见壮大。“酒香也怕巷子深,如何让这个养在深闺的百年老品牌走向市场,对于畲乡的经济发展有着重大的意义。”福安市工商局局长林勇忠认为,打造商标品牌,是突破穆阳线面发展瓶颈的必由之路。

穆阳线面做法

穆阳线面是手工拉制,经过太阳晒制而成,不能长期保存,但味道却非常的好,福建闽东一带人几乎都是吃这种晒制而成的线面,如果你是在外地的闽东人,如果想家乡的面条味道,就来点吧,吃吃家乡面的感觉吧。

煮面方法

水煮开,在碗里调好汤料,汤料加点酒,加点煮开的水,加点葱叶,加点味精别加太多,不要加盐,因为线面本身制作时有加碘盐,有海蛎最好加海蛎,味道非常的美,线面放入锅里,2到3分钟捞出放入配好的汤料中,一碗美味的线面就出来了。

穆阳线面福建福安特产苏堤长寿面拉面龙须面挂面纯手工细面条包邮
穆阳线面福建福安特产苏堤长寿面拉面龙须面挂面纯手工细面条包邮
¥11.9 【月销100】
福建宁德福安穆阳线面苏提长寿面礼盒手工龙须面拌面特产2000g
福建宁德福安穆阳线面苏提长寿面礼盒手工龙须面拌面特产2000g
¥43 【月销23】
福建特产手工线面好穆阳长寿面福州面线宝宝面月子面450g2250g
福建特产手工线面好穆阳长寿面福州面线宝宝面月子面450g2250g
¥69.9 【月销6】
搜索:穆阳线面
搜索:穆阳线面
穆阳线面 相关地区
更多线面的相关特产
  • 福州线面 福州线面
  • 仙游手工线面 仙游手工线面
  • 古田线面 古田线面
  • 福州太平线面 福州太平线面
  • 热门宁德特产
  • 福鼎芋 福鼎芋
  • 福鼎白茶 福鼎白茶
  • 福鼎栀子花 福鼎栀子花
  • 宁德大黄鱼 宁德大黄鱼
  • 柘荣太子参 柘荣太子参
  • 福鼎大白茶 福鼎大白茶
  • 屏南老酒 屏南老酒
  • 坦洋工夫 坦洋工夫
  • 热门福建特产
  • 永春芦柑 永春芦柑
  • 连江鲍鱼 连江鲍鱼
  • 安溪铁观音 安溪铁观音
  • 福州茉莉花茶 福州茉莉花茶
  • 宁化薏米 宁化薏米
  • 白芽奇兰茶 白芽奇兰茶
  • 连城地瓜干 连城地瓜干
  • 德化黑鸡 德化黑鸡