扶溪大米

扶溪镇位于韶关市仁化县东北部，四面环山，是典型的盆地山区镇。境内无工业污染，空气清新，水质干净，耕地土层深厚肥沃，有机质丰富，十分适宜水稻种植，尤其是晨雾浓厚，非常利于水稻灌浆充实，“扶溪大米”源于扶溪镇种植的优质稻。

“稻在水中摇，鸭在稻中游。”近期，韶关仁化县扶溪镇紫岭村水稻种植基地投放了近200只小麻鸭在稻田中，让鸭子与水稻全天候“共生共长”，改善水稻的生长环境，促进稻米增收。扶溪大米“鸭稻共作”生态种养模式，经过五年时间的实践探索，走出一条“稻鸭双收”的致富路。

走进扶溪镇紫岭村水稻种植基地，一整片绿油油的禾田映入眼帘。清风徐徐，禾苗摇曳生姿，小麻鸭发出一阵阵“嘤嘤嘤”的叫声。鸭苗养殖户罗大哥开着农用小货车，将几篮子鸭苗放在水田旁进行投放。小麻鸭进入水田后，很快就适应了稻田里的环境，三五成群地游走于禾苗间戏水，啃食杂草和有害病虫。

2017年，扶溪镇引入华南农业大学的鸭稻共作生态农业技术，将鸭子圈养在稻田里，让鸭子与水稻“全天候”地同生共长，再辅以太阳能杀虫灯、有机肥、统防统控等，从而实现稻米绿色、有机生产。这种生产方式，相比传统水稻种植，每亩地效益翻倍，还能增加麻鸭养殖的额外收入，提高了农民种粮养鸭的积极性。

“扶溪大米”产业以市场需求为导向，坚持走“绿色发展、质量兴农、品牌强农”的产业发展路线，使之成为全镇农村经济发展的重要支柱产业。

扶溪大米，是广东省仁化县特优新农产品。2020年12月28日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。