荣成绿茶

目前，荣成绿茶有两种栽培模式，一种是以保护性耕作为主的温室绿茶，这种模式需要持续性投入，且收效缓慢，但产量却不受天气影响而稳步提高。第二种是以自然性耕作为主的露天绿茶，这种模式投入成本相对较低，但易受气候影响，产量不稳定。荣成茶树的亩产量仅为每年15至20公斤，而同期南方茶树的产量则为每年50公斤。南方茶园已经实现了机械化作业，而荣成的茶园只能依靠人力采摘，以至于茶叶总量相差甚大。荣成绿茶的采摘期仅有4个多月，其余时间都是在积蓄养分

与南方茶系相比，荣成地区绿茶的优点在于积累丰厚，集中体现在所产茶叶叶厚、香高、耐泡、甘爽、栗香。但因受温度、水汽等自然条件的制约，荣成绿茶的产量并不高，且没有形成规模化，全市3000余亩茶园零星地分布于成山、俚岛、荫子、王连、宁津等镇街。

荣成绿茶栽培面积3万亩，年产茶叶500吨。荣成市三面环海，冬暖夏凉，属暖温带海洋性湿润气候区，上世纪六十年代就成为山东省“南茶北引”最成功的县市之一。荣成绿茶由于生长在高纬度地区，与其它茶叶产区相比生长期最长，采摘期最短，营养积累最多。特殊的地理位置所形成的气候、土壤条件形成了该绿茶叶片肥厚耐冲泡，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇和香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香等特点。

荣成绿茶产于山东省荣成市虎山、成山、王连、石岛、夏庄、崖西、俚岛、滕家、人和、宁津、荫子等十四个乡镇和街道办事处。荣成市地处胶东低山丘陵区最东端，三面环海。地理坐标为：东经122°09'-122°4 2'，北纬36°45'-37°27'之间，西与文登、西北与环翠区接壤，国土总面积1392平方公里。茶叶总生产面积2000公顷，总产量500吨。

加工工艺

鲜叶——摊放——杀青——摊凉——初烘——理条做形——摊凉回潮——足火烘干——拣剔精制——分级包装。

选购技巧

1、看：是看茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的(晒干后饮用时为墨绿色偏黑)，而且条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有则茶叶品质一般。

2、闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。

3、泡：市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，最好能将其泡开品尝一番。

储存方法

1、分成小包装，可以使用打包机打包;

2、放进放进冰箱冷藏室，记住要单独存放;

3、密封放在阴凉通风的地方，不要阳光直射;

4、放入袋子中，在旁边放一小包干燥剂也可以;

5、用纸包好，生石灰用布袋装，放在茶叶旁边也能起作用;

6、放在陶瓷罐、紫砂内，放在低温低湿的地方。

在青岛举行的“中国·青岛赛茶会”上，山东荣成出产的荣成绿茶斩获该赛茶会“十大名茶之首”和“名优绿茶”两项荣誉