返回 主页

荣成牡蛎

搜索
位置: 首页 全球特产 山东 威海 荣成
  • 荣成牡蛎
  • 荣成牡蛎
  • 荣成牡蛎
  • 1
  • 2
  • 3

荣成牡蛎

标签: 牡蛎 海鲜 水产
简介:荣成牡蛎是产自山东威海市荣成县的特产之一。“荣成牡蛎”,学名“太平洋牡蛎”,地方俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”,其属于软体动物门,瓣鳃纲,珍珠贝目,牡蛎科,巨蛎属。荣成牡蛎肉质细嫩,味道鲜美,营养...
地标:
2202人喜欢

荣成牡蛎是产自山东威海市荣成县的特产之一。“荣成牡蛎”,学名“太平洋牡蛎”,地方俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”,其属于软体动物门,瓣鳃纲,珍珠贝目,牡蛎科,巨蛎属。

荣成牡蛎肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,碘的含量高于牛奶和鸡蛋,富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质,因煮汤后状似牛奶,故有“海底牛奶”的美誉。

牡蛎是荣成重要的海洋经济物种,也是海水养殖的大宗品种之一,主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种,养殖方式主要以筏式养殖为主,也有部分实行滩涂底播养殖,重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。

1、产品品质特色:

鲜活牡蛎感官要求:荣成牡蛎壳形变化大,呈长圆形或长三角形,鳞片排列紧密,壳内面白色,内有宽大的韧带槽,闭壳肌痕大;肉肥满,口感细嫩、富有弹性、味鲜清香;生鲜牡蛎肉呈乳白色,富有弹性,闭壳肌粗大有力,具有牡蛎特有的气味,无异味;无可见泥沙,无外来杂质及吸附物。

2、内在品质指标:

口感细嫩,味道鲜美,营养丰富。据山东省水产品质量检验中心(2012)的分析,每100g牡蛎中含蛋白质13.8g、脂肪6.6g、钙460mg、磷460mg。

荣成市沿海有大小不一的孤岛及岩礁海滩,很早就有牡蛎在荣成海域自然繁育生长 。

2006年起,荣成市启动牡蛎新品种培育工作,先后培育出“海大1号”“海大2号”牡蛎新品种。

2018年,荣成市在海域试养“橙色牡蛎” 。

2013年9月10日,原中华人民共和国农业部正式批准对“荣成牡蛎”实施农产品地理标志登记保护。

搜索:荣成牡蛎
搜索:荣成牡蛎
荣成牡蛎 相关地区
更多牡蛎的相关特产
  • 乳山牡蛎 乳山牡蛎
  • 南澳牡蛎 南澳牡蛎
  • 庄河牡蛎 庄河牡蛎
  • 永宁太平洋牡蛎 永宁太平洋牡蛎
  • 莆田牡蛎 莆田牡蛎
  • 梅岭牡蛎 梅岭牡蛎
  • 霞美牡蛎 霞美牡蛎
  • 汕头牡蛎 汕头牡蛎
  • 连江牡蛎 连江牡蛎
  • 台湾牡蛎 台湾牡蛎
  • 惠安牡蛎 惠安牡蛎
  • 长岛牡蛎 长岛牡蛎
  • 热门荣成特产
  • 荣成大花生 荣成大花生
  • 荣成裙带菜 荣成裙带菜
  • 荣成苹果 荣成苹果
  • 荣成甘薯 荣成甘薯
  • 荣成大樱桃 荣成大樱桃
  • 荣成草莓 荣成草莓
  • 西霞口刺参 西霞口刺参
  • 荣成鲍鱼 荣成鲍鱼
  • 热门威海特产
  • 乳山牡蛎 乳山牡蛎
  • 威海海参 威海海参
  • 威海无花果 威海无花果
  • 威海海带 威海海带
  • 乳山苹果 乳山苹果
  • 文登西洋参 文登西洋参
  • 文登大樱桃 文登大樱桃
  • 乳山绿茶 乳山绿茶
  • 热门山东特产
  • 大泽山葡萄 大泽山葡萄
  • 冠县鸭梨 冠县鸭梨
  • 烟台大樱桃 烟台大樱桃
  • 金乡大蒜 金乡大蒜
  • 日照绿茶 日照绿茶
  • 诸城绿茶 诸城绿茶
  • 莱芜鸡腿葱 莱芜鸡腿葱
  • 烟台苹果 烟台苹果