高密夏庄大金钩韭菜

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高密夏庄大金钩韭菜

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农产品地标农产品地标
发布:lilingyu
标签: 韭菜 蔬菜
属地:高密潍坊山东

夏庄大金钩韭菜,是山东潍坊高密市夏庄镇沟崖村的地方韭菜品种。

高密夏庄大金钩韭菜外观叶片呈宽条型,叶色绿,叶宽而肥厚,叶片长到一定程度先端向一侧弯曲,呈现明显钩状特征。

其韭味清新浓郁、纤维少、嫩滑、甜香,可溶性多糖含量丰富,每100克鲜韭菜中含可溶性总糖1.5克,优质品可达2.0克以上,适宜烹炒,做汤,鲜食,凉拌,是营养价值很高的时令鲜品。

1、外在感官特征:

“高密夏庄大金钩韭菜”植株较粗壮,单株重5.5克,叶长约35cm,宽0.7cm,叶片呈宽条型,叶色绿,叶脉不明显,成龄叶片向一侧弯曲翻卷,钩状特征明显。

2、内部品质指标:

“高密夏庄大金钩韭菜”柔嫩香辛、口味偏甜,每百克鲜韭菜中含可溶性总糖≥1.5g,Vc≥10mg/100g,粗纤维≤2.0g,钙≥5.0mg,铁≥3.5mg。

大金钩韭菜历史悠久,明清历代《高密县志》均有记载。

清乾隆年间(1711—1799年),《高密县志》蔬菜类中,韭菜排在第二位。

清光绪年间(1871—1908年),《高密县乡土志》之《物产》也记载,当时高密“羊豕千足,鱼千石,枣栗橘千树,姜韭千畦,常产耳”。

2012年,高密夏庄大金钩韭菜地域保护种植面积330公顷,总产量1.5万吨。

2011年,“金夏庄”牌韭菜通过无公害农产品认证。

2012年5月2日,原中华人民共和国农业部正式批准对“高密夏庄大金钩韭菜”实施农产品地理标志登记保护。

2018年,“高密夏庄大金钩韭菜”获得潍坊市知名农产品区域品牌称号。

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